• Хлеб на минеральной воде - хлебопечка или ручная выпечка?...

    Что ни говори, а хлебопечка - идеальный вариант для человека, который хочет попробовать своими силами испечь настоящий домашний хлеб. Ну, или не совсем настоящий, а скажем так - хотя бы немного приближенный к нему. Ведь при всех своих огромных минусах у хлебопечки всего один существенный плюс, но зато какой - простота. И действительно, что может быть проще - закинул продукты, включил программу и через каких-то 5-6 ча...
    More

  • Пшеничная тортилья

    Тортилья – мексиканская лепешка, приготавливаемая их кукурузной или пшеничной муки. Кстати, мексиканские тортильи не имеют к испанской тортилье (или обыкновенному картофельному омлету) практически никакого отношения – они всего лишь одноименны ;) Ранее я уже предлагал Вашему вниманию рецепт кукурузной тортильи. Теперь же я хочу представить Вам рецепт их пшеничных собратьев. Пшеничная тортилья от кукурузной отличае...
    More

  • Погача

    Погача (Pogača или Pogacha) – разновидность белого хлеба, очень популярная на Балканах. И как это часто бывает с очень популярными блюдами один какой-либо “правильный” или классический рецепт привести попросту невозможно, так как разнообразие среди рецептов погачи столь велико, что порой удивляешься “а действительно ли это погача?”. Да и по внешнему виду погача также чрезвычайно разнообразна - начиная с крохотных х...
    More

  • Яблочный рулет

    У каждого наверняка есть своя любимая выпечка к утренней чашечке кофе или чая. Кто-то любит нежные и мягкие молочные булочки с маслом, кому-то подавай кусочек кекса с курагой или изюмом. Лично для меня в этом плане вне всякой конкуренции по вкусовым качествам стоят рулеты - нежные, мягкие и неимоверно вкусные с самой разнообразной начинкой, от мака и изюма до яблок и тыквы. Рецепт одного из таких рулетов я и хочу се...
    More

  • Пампушки c чесноком и зеленью

    Эти небольшие булочки из дрожжевого теста, смазанные чесночной смесью, просто великолепно подойдут к тарелочке украинского борща. Ну а сами пампушки довольно просты в приготовлении и не потребуют от Вас практически никаких особых умений. Приготавливать пампушки можно как на молоке, так и на воде, хотя я настоятельно рекомендую именно “молочный” вариант этой выпечки, так как такие пампушки получаются намного нежнее ...
    More

  • Картофельный хлеб на закваске

    Ранее я уже рассказывал об одной из разновидности хлеба с добавками - картофельном хлебе. Но в нем было только одно замечание - он приготавливался на дрожжах. Дабы как-то исправить этот недостаток я хочу предложить другой вариант картофельного хлеба - на закваске. У этого хлеба так же присутствует абсолютно удивительная структура хлебного мякиша и просто неповторимый вкус. Состав: - 380 грамм пшеничной муки ...
    More

  • Рогалики (булочки)

    Чашка горячего ароматного кофе, кусочек рогалика намазанного сливочным маслом и пару ломтиков сыра, - что еще нужно для простого завтрака ранним утром. Не знаю как у вас, дорогие читатели, но лично у меня к подобной выпечке весьма трепетное отношение. Похожие рогалики можно было купить практически во всех хлебным магазинах по 6 копеек во времена “Великого и могучего”. Да и сейчас они изредка появляются в наших ...
    More

Наши друзья

Кулинарные заметки Алексея Онегина

Кулинарный блог человека, который вечно хочет объять необъятное. В
результате авторские рецепты, снабженные фотографиями собственного
изготовления, перемежаются заметками о здоровом питании, кулинарных
приемах и секретах, свойствах продуктов, знакомых и не очень, и о
многом другом.

Моя кулинарная книженция

Кулинарная книженция с рецептами и фотографиями. Просто и понятно о том и этом...

Raviolya – дом, семья, кулинария

Блог посвящен интересным кулинарным рецептам, а также всему, что с
этим связано. Все рецепты иллюстрированы личными фото. Также на
страничках этого блога вы найдете информацию о различных хобби автора
и узнаете немного о ней самой.

Популярность: 3% [?]

  • #1 опубликовал Dalia
    2 месяца назад
    Цитировать

    Привет хлебопекарям. Сегодня просто прогулялась по сайту, пока все спали… возможно вернусь еще – сайт несомненно заслуживает это!

Нет трэкбэков.