• Кукурузный бездрожжевой хлеб (содовый хлеб)...

    Кукурузный хлеб, рецепт которого я хочу сейчас Вам предложить, довольно необычен. Я бы даже сказал очень необычен, так как в нем нет ни дрожжей, ни закваски. Почему, спросите Вы - да все просто, это так называемый "содовый" хлеб, который приготавливается с применением разрыхлителя теста. Хлеб этот имеет относительно плотную структуру мякиша, которая более похожа на кекс, нежели хлеб. Тем не менее, этот хлеб обладает...
    More

  • Погача

    Погача (Pogača или Pogacha) – разновидность белого хлеба, очень популярная на Балканах. И как это часто бывает с очень популярными блюдами один какой-либо “правильный” или классический рецепт привести попросту невозможно, так как разнообразие среди рецептов погачи столь велико, что порой удивляешься “а действительно ли это погача?”. Да и по внешнему виду погача также чрезвычайно разнообразна - начиная с крохотных х...
    More

  • Крутоны

    Крутоны – небольшие гренки, приготавливаемые со всевозможными специями и используемые как в качестве добавки к супам или же для приготовления салатов, например таких, как салат Цезарь. В домашних условиях крутоны можно легко приготовить из обыкновенного белого хлеба, чеснока, оливкового масла и горстки сушеных трав. И я уверен, после того как ВЫ их приготовите и попробуете, они станут частыми гостями на Вашем обеденн...
    More

  • Хлеб с овсяными хлопьями (на опаре)

    Хлеб, рецепт которого я хочу сейчас Вам предложить, довольно прост в приготовлении и обладает очень хорошими вкусовыми качествами. Для простоты приготовления в нем не используется закваска, что делает его легкодоступным в приготовлении даже для начинающих хлебопеков. В качестве вкусовой добавки в этом хлебе используются овсяные хлопья, что придает готовому хлебу приятный вкус. Сам процесс приготовления этого хлеба...
    More

  • Хлеб на нашем столе

    Уважаемые читатели. Как я и обещал, я продолжаю знакомить Вас с хорошими ресурсами и блогами, которые посвящены так или иначе кулинарии и выпечке домашнего хлеба. Поэтому мне вдвойне приятно сейчас представить Вашему вниманию небольшой топ лучшей хлебной выпечки от Анны, автора блога "Выпечка хлеба...и не только".  Итак, встречайте... Сергей ака "Nimbul" Хлеб на нашем столе Я думаю, что почти каждый кто увлекаетс...
    More

  • Домашний хлеб с изюмом

    Этот простой домашний хлеб, на мой взгляд, довольно необычен. В нем очень удачно подобран баланс между десертным "сладким" и обычным "обеденным" хлебом. Почему - да все просто, судите сами, в этом хлебе довольно большое количество патоки, добавление изюма, плюс к этому хлеб приготавливается с молоком. Вместе с тем "сладость" этого хлеба не столь сильно ощущается. Кроме всего прочего этот хлеб очень прост в приготовл...
    More

  • Чем смазать булочки или несколько слов о способах глазировки...

    При приготовлении хлебобулочных изделий используется глазировка для придания более яркого и приятного их внешнего вида. Но в зависимости от метода глазировки можно достичь абсолютно разного внешнего вида – от насыщенного “загорелого” цвета корочки с характерным глянцем, до едва светлого и бледного вида. Сейчас на небольшом примере я хочу продемонстрировать Вам внешний вид пяти различных способов глазировки булочек. ...
    More

Наши друзья

Кулинарные заметки Алексея Онегина

Кулинарный блог человека, который вечно хочет объять необъятное. В
результате авторские рецепты, снабженные фотографиями собственного
изготовления, перемежаются заметками о здоровом питании, кулинарных
приемах и секретах, свойствах продуктов, знакомых и не очень, и о
многом другом.

Моя кулинарная книженция

Кулинарная книженция с рецептами и фотографиями. Просто и понятно о том и этом...

Raviolya – дом, семья, кулинария

Блог посвящен интересным кулинарным рецептам, а также всему, что с
этим связано. Все рецепты иллюстрированы личными фото. Также на
страничках этого блога вы найдете информацию о различных хобби автора
и узнаете немного о ней самой.

Популярность: 2% [?]

  • #1 опубликовал Dalia
    1 год назад
    Цитировать

    Привет хлебопекарям. Сегодня просто прогулялась по сайту, пока все спали… возможно вернусь еще – сайт несомненно заслуживает это!

  • #2 опубликовал Altara
    1 год назад
    Цитировать

    спасибо Вам за ваш сайт и за эти сайты

  • #3 опубликовал алла
    8 месяцев назад
    Цитировать

    большое спасибо за хорошие ецепты

Нет трэкбэков.