Кулинарные рецепты на любой вкус
Соус из красного вина
В небольшую кастрюльку влить красное вино, добавить воду, сахар, лимонную цедру и поставить на плиту. Помешивая довести до кипения и после этого кипятить на небольшом огне 5-6 минут (сахар должен при этом полностью раствориться). После этого постепенно добавляем заранее разведенный в холодной воде картофельный крахмал, не забывая при вливании крахмала в соус непрерывно помешивать лопаточкой, довести соус до кипения и снять с огня.
Этот соус подается как в горячем, так и в холодном виде к всевозможным пудингам, блинчикам, запеканкам и т.п.
Состав:
- 400 мл красного вина
- 500 грамм сахара
- 40 грамм картофельного крахмала
- стакан воды
- один лимон
Популярность: 4% [?]
| Print article | This entry was posted by Сергей on 17 Декабрь 2008 at 20:26, and is filed under Соусы. Follow any responses to this post through RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк с вашего сайта. |
