Кулинарные рецепты на любой вкус
Брускетта
Брускетта – традиционная итальянская закуска. На первый взгляд брускетта очень напоминает самый обыкновенный всем нам знакомый бутерброд, коим она в принципе и является. Отличительная особенность брускетты – ломтики хлеб для нее предварительно обжаривают (например, на гриле или на сковородке без масла). Идеально для приготовления брускетты подходит чиабатта. Вариантов приготовления брускетты множество – с ветчиной, помидорами, базиликом, моцареллой , оливками и прочими составляющими. Наиболее распространенный вариант приготовления брускетты – с томатами и базиликом.
Приготовление брускетты.
Сама по себе брускетта – довольно простая закуска, на приготовление которой Вы вряд ли потратите более 5-10 минут. Итак, начнем…
- Нарезаем хлеб ломтиками и обжариваем его на сковороде или гриле до слегка золотистой корочки.
- Натрите обжаренные ломтики хлеба кусочком чеснока.
- Помидоры при желании очищаем от кожицы и нарезаем кубиками или дольками.
- Если Вы нарезали помидоры небольшими кубиками, то смешиваем порезанные помидоры с зеленью, солим и перчим. Слегка взбрызгиваем растительным маслом.
- На каждый обжаренный кусочек хлеба, натертого чесноком, накладываем помидоры (дольками или уже приготовленную начинку из помидор и зелени). По желанию солим, перчим, добавляем пару листочков базилика.
Также можно поступить и с другой начинкой, например, посыпать сверху брускетту тертым сыром пармезан…
…или же использовать начинку из томатов, зелени и моцареллы…
Все зависит от Вашей фантазии и вкуса.
Приятного аппетита.
Популярность: 8% [?]
| Print article | This entry was posted by Сергей on 13 Апрель 2009 at 9:05, and is filed under Итальянская кухня, Карусель, Оригинальные блюда, Простые блюда. Follow any responses to this post through RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк с вашего сайта. |
Двухцветные пирожки с картошкой и овощами
3 недели назад - Комментариев: 3
Рецепт, который я хочу предложить сейчас Вашему вниманию довольно необычный. На первый взгляд может показаться ничего особенного казалось бы – жаренные пирожки с овощами, но вот сам подход и исполнение этих пирожков лично мне очень понравилось – получается довольно оригинально и неимоверно вкусно. Идея этих пирожком была найдена мною на одном из замечательных блогов
Самсы (Samosas)
2 месяца назад - Комментариев: 3
Блюдо, о котором я хочу сейчас Вам рассказать довольно необычно. Оно очень распространено в Азии и вариантов его приготовления множество – от приготовленных в тындыре, до обжаренных во фритюре. Вариантов начинки этого блюда существует тоже множество, от овощной начинки, до начинки из рубленого мяса. Именно о последней разновидности этого блюда (обжаренные в масле самсы с
Луковый пирог Киш лорен
5 месяцев назад - 1 комментарий
Блюдо, о котором я хочу сейчас Вам рассказать довольно необычное и не слишком распространенное в наших краях – это Киш лорен или французский луковый пирог. На мой взгляд, говорить о каком-то классическом рецепте этого пирога абсолютно бессмысленно, так как у каждой хозяйки и у каждого повара есть свой, неповторимый на их взгляд рецепт приготовления этого
Баклажаны, запеченные с грибами и помидорами
1 год назад - Комментариев: 2
Блюдо, которое я сейчас Вам хочу предложить, довольно просто и быстро готовится, и является неплохим дополнением к основным блюдам. Подавать его к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
Состав:
- 2 средних баклажана
- 2 небольшие луковицы
- 200 грамм шампиньонов
- 200 грамм помидор (неплохо смотрятся в этом блюде небольшие помидоры типа
Оладьи с тыквой
1 год назад - Нет комментариев
Эти оладьи с тыквой будут отличным дополнением к утренней чашечке кофе или чая. Они довольно просты в приготовлении и обладают просто удивительным вкусом. Попробуйте, они Вам наверняка понравятся, тем более на их приготовление Вы вряд ли потратите более чем 25-30 минут своего времени.
Оладьи с тыквой
Состав:
- 140 грамм муки
- 50 грамм сахара
- Чайная ложка корицы
- Чайная ложка разрыхлителя теста
Помидоры, фаршированные яйцом и зеленью
1 год назад - Комментариев: 6
Рецепт фаршированных помидор, который я хочу сейчас Вам предложить, очень прост в приготовлении, и к тому же очень быстр. На все приготовления от “начала” до готового блюда уходит всего 20-25 минут, ну а чистой “готовки” в этом рецепте и того меньше – минут 5, не более. Единственное, что я хочу сразу оговорить – это выбор
Кабачки, фаршированные мясом и овощами
1 год назад - 1 комментарий
Фаршированные кабачки – довольно простое блюдо, к которому на первый взгляд и добавить особо нечего. Но, из любого простого блюда всегда можно сделать нечто особенное. Поэтому я сейчас и хочу представить Вам такой не совсем обычный рецепт фаршированных кабачков…
Кабачки, фаршированные мясом и овощами
Состав:
- 500 грамм нежирной свинины
- 2 средних томата
- 5-6 зубчиков чеснока
- Одно яйцо
- 5-6 не очень крупных
Салат Капрезе из жареных томатов
1 год назад - Комментариев: 2
Салат Капрезе, на первый взгляд, наверняка покажется Вам, уважаемые читатели, одним из самых простых салатов, который вообще можно себе представить. Тем не менее, при обсуждении классической рецептуры и ингредиентов этого салата наверняка сломан не один десяток копий. Поэтому я сейчас сразу хочу сказать, что этот вариант салат ни в коей мере не относится к классическому
Овощная икра (кабачковая)
1 год назад - Комментариев: 6
Лето – пора свежих фруктов и овощей, моря, отпусков и закруток на зиму. Ну и, конечно же, пора кабачков. И именно с кабачками, как правило, стоит острый вопрос – Куда же их девать? Каждый из Вас, уважаемые читатели, наверняка решает это проблему по-своему. Поэтому и я хочу предложить свое небольшое решение по использованию кабачков,
Печеная кукуруза
1 год назад - Нет комментариев
Рецепт приготовления кукурузы, который я хочу Вам сейчас предложить, довольно просто и неприхотливый. И кроме всего прочего, он довольно быстрый по меркам приготовления кукурузы – всего 30-40 минут и великолепная, ароматная и неимоверно вкусная печеная кукуруза у Вас на столе. Так что попробуйте и я уверен – она Вам обязательно понравится.
Состав:
- 4-5 початков молодой кукурузы
- 4-6 зубчиков
2 года назад
На мой взгляд, не хватает бальзамического уксуса и оливкового масла в 1-й начинке.
2 года назад
Есть такое дело. Я немного туманно написал растительное масло – конечно же оливковое лучше всего
А вот бальзамический уксус я как-то не сильно люблю где бы то ни было, увы – делал на свой вкус.