Комментарии на: Английский кекс

От: Nimbul

Nimbul — Thu, 20 Aug 2009 20:20:51 +0000

Настя, огромное спасибо за рецепт. Обязательно опробую. такой вот интересный вариант кекса…

От: Настя

Настя — Wed, 19 Aug 2009 14:08:41 +0000

С большим удовольствием поделюсь. Кекс – один из моих любимых рецептов, т. к. с ним не нужно долго возиться. Мне даже удалось однажды испечь его на костре (не без посторонней помощи конечно). Итак ….
2-3 яйца(зависит от размера),
1 стакан сахара,
200 г майонеза,
мука,
ванилин,
изюм,
сода. уксус.
Тщательно перемешать вилкой яйца с сахаром, вмешать майонез, добавить просеяную муку, ванилин, изюм, 1/3 ч. ложки соды, погашеную уксусом и все хорошо перемешать.
Я не указала сколько нужно муки. Дело в том, что я уже много лет готовлю этот кекс, и каждый раз мне нужно разное количество муки – от 2 до 4(!),стаканов; чесно говоря, я не знаю от чего это зависит (может от майонеза?), но тесто должно получиться как для оладьев.
Смазать форму и вылить в нее тесто, поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 – 200 градусов. Когда кекс подниметься – уменьшить огонь и допекать уже при 150 – 170 градусах.
Готовый кекс вынуть из духовки и дать ему 10 минут постоять в форме.
Надеюсь, всем понравиться.
P. S. Nimul, про отдельное слово спасибо, но пока не нужно.

От: Nimbul

Nimbul — Wed, 19 Aug 2009 11:39:06 +0000

Настя, кекс на майонезе не пробовал никогда
Я вообще к майонезу отношусь весьма настороженно и скептически (нормально – разве что к домашнему, собственноручно приготовленному).
Но если Вы готовили – можете поделиться своим опытом с читателями. Я всегда за и могу даже дать Вам отдельное слово на этом блоге (например в виде отдельного поста).

От: Настя

Настя — Tue, 18 Aug 2009 09:21:50 +0000

А делали ли Вы когда-нибудь кекс на майонезе?

От: Булочки “Косички” с творогом

Булочки “Косички” с творогом — Sat, 20 Jun 2009 18:57:47 +0000

[...] особенно если Вам уже надоели всевозможные кексы и английский кекс в купе с [...]

От: Ольга

Ольга — Thu, 21 May 2009 09:38:31 +0000

Очень вкусный кекс вышел,спасибочки за рецептик.

От: Nimbul

Nimbul — Sun, 03 May 2009 16:25:08 +0000

Ну бывает и лучше, да и это далеко не идеал равномерно распределенной начинки…
А чтобы начинка не сбивалась и не падала на дно, я ее немного в муке обваливаю – так она лучше перемешивается в тесте.

От: oikuméne

oikuméne — Sun, 03 May 2009 07:11:24 +0000

Отличный кекс! И начинка равномерно распределилась. А у меня почему то часто в кучку сбивается