Кулинарные рецепты на любой вкус
Свинина с зеленью, маринованная в пиве
Вообще, на мой взгляд, писать о способах и рецептах маринада для мяса дело вдвойне неблагодарное. Во-первых, этих рецептов столько, что очень трудно сказать “правильный” этот рецепт или “нет”. Во-вторых, всегда найдутся те, кто скажет, что этот способ приготовления мяса полная ерунда…
Тем не менее, я все-таки рискну и предложу Вашему вниманию один очень интересный, на мой взгляд, рецепт маринованного мяса – свинину, маринованную в пиве с зеленью. Естественно, можно использовать в качестве мяса не только свинину, но и говядину, и даже курицу, куриные крылышки и прочее – все зависит от Вашего желания.
Свинина с зеленью, маринованная в пиве – Кулинарные странички Nimbul.ru
Итак, для приготовления маринада нам понадобиться:
- Пиво (лично мне нравится использовать темное нефильтрованное пиво в качестве маринада. Оно придает мясу очень приятный слегка пивной вкус).
- 1-2 луковицы
- Пару перьев зеленого лука
- Пучок зелени – петрушка, кинза
- Немного тимьяна
- Специи – черный молотый перец, несколько горошин душистого перца, красный перец
Маринованное в пиве мясо – Кулинарные странички Nimbul.ru
Порезанную кусочками свинину перекладываем в кастрюлю, сверху присыпаем мясо специями, укладываем поверх порезанную кольцами луковицу, присыпаем все тимьяном, мелко порезанной зеленью петрушки, зеленым луком и кинзой.
Теперь заливаем все пивом так, чтобы оно покрыло мясо со специями и зеленью на 2-4 см. Закрываем кастрюльку крышкой и ставим все в холодильник минимум на 12 часов.
Маринованное мясо можно приготавливать в дальнейшем по своему усмотрению. Например, сделать шашлыки, поджарить на гриле, или попросту приготовить его в духовке. Ну а подать к столу маринованное мясо можно например с зеленью, овощами и жареной картошкой.
Приятного Вам аппетита.
Популярность: 7% [?]
| Print article | This entry was posted by Сергей on 26 Июнь 2009 at 3:10, and is filed under Блюда из мяса, Выпечка, Карусель, Оригинальные блюда. Follow any responses to this post through RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк с вашего сайта. |
Нет трэкбэков.
Двухцветные пирожки с картошкой и овощами
4 недели назад - Комментариев: 3
Рецепт, который я хочу предложить сейчас Вашему вниманию довольно необычный. На первый взгляд может показаться ничего особенного казалось бы – жаренные пирожки с овощами, но вот сам подход и исполнение этих пирожков лично мне очень понравилось – получается довольно оригинально и неимоверно вкусно. Идея этих пирожком была найдена мною на одном из замечательных блогов
Самсы (Samosas)
2 месяца назад - Комментариев: 3
Блюдо, о котором я хочу сейчас Вам рассказать довольно необычно. Оно очень распространено в Азии и вариантов его приготовления множество – от приготовленных в тындыре, до обжаренных во фритюре. Вариантов начинки этого блюда существует тоже множество, от овощной начинки, до начинки из рубленого мяса. Именно о последней разновидности этого блюда (обжаренные в масле самсы с
Свиные отбивные
4 месяца назад - Нет комментариев
Наверняка каждая хозяйка знает это относительно простое и очень вкусное блюдо, так как придумать проще способ приготовить свинину на мой взгляд трудно. И уж наверняка у каждого повара есть свои тонкости в приготовлении этого, казалось бы нехитрого блюда. Поэтому сейчас я хочу рассказать Вам о том, как я готовлю свиные отбивные.
Состав:
- 800 грамм свиного битка
- 4-5
Мясо с грибами или мясные конвертики с шампиньонами
4 месяца назад - 1 комментарий
Ранее я уже предлагал Вашему вниманию похожие способы фаршировки мяса грибами, например, такие как мясной рулет с шампиньонами. Способ, который я хочу Вам предложить, отличается несколько другим оригинальным видом и на мой взгляд более неприхотлив в приготовлении.
Состав:
- 500 грамм свиного битка
- 800 грамм шампиньонов
- Две средние луковицы репчатого лука
- Пучок петрушки
- 4-5 зубчиков чеснока
- Соль, красный молотый перец, кориандр –
Луковый пирог Киш лорен
5 месяцев назад - 1 комментарий
Блюдо, о котором я хочу сейчас Вам рассказать довольно необычное и не слишком распространенное в наших краях – это Киш лорен или французский луковый пирог. На мой взгляд, говорить о каком-то классическом рецепте этого пирога абсолютно бессмысленно, так как у каждой хозяйки и у каждого повара есть свой, неповторимый на их взгляд рецепт приготовления этого
Жаркое из свинины
1 год назад - Комментариев: 4
Жаркое – довольно простое в приготовлении блюдо, требующее, на мой взгляд, минимум продуктов и не так много времени. При определенной доле фантазии и наличия продуктов вкус жаркого можно немного разнообразить и приготовить его, например, с грибами или овощами. Но это уже будет немного другое блюдо, о котором я расскажу в следующий раз. А сейчас
Баклажаны, запеченные с грибами и помидорами
1 год назад - Комментариев: 2
Блюдо, которое я сейчас Вам хочу предложить, довольно просто и быстро готовится, и является неплохим дополнением к основным блюдам. Подавать его к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
Состав:
- 2 средних баклажана
- 2 небольшие луковицы
- 200 грамм шампиньонов
- 200 грамм помидор (неплохо смотрятся в этом блюде небольшие помидоры типа
Помидоры, фаршированные яйцом и зеленью
1 год назад - Комментариев: 6
Рецепт фаршированных помидор, который я хочу сейчас Вам предложить, очень прост в приготовлении, и к тому же очень быстр. На все приготовления от “начала” до готового блюда уходит всего 20-25 минут, ну а чистой “готовки” в этом рецепте и того меньше – минут 5, не более. Единственное, что я хочу сразу оговорить – это выбор
Кабачки, фаршированные мясом и овощами
1 год назад - 1 комментарий
Фаршированные кабачки – довольно простое блюдо, к которому на первый взгляд и добавить особо нечего. Но, из любого простого блюда всегда можно сделать нечто особенное. Поэтому я сейчас и хочу представить Вам такой не совсем обычный рецепт фаршированных кабачков…
Кабачки, фаршированные мясом и овощами
Состав:
- 500 грамм нежирной свинины
- 2 средних томата
- 5-6 зубчиков чеснока
- Одно яйцо
- 5-6 не очень крупных
Салат Капрезе из жареных томатов
1 год назад - Комментариев: 2
Салат Капрезе, на первый взгляд, наверняка покажется Вам, уважаемые читатели, одним из самых простых салатов, который вообще можно себе представить. Тем не менее, при обсуждении классической рецептуры и ингредиентов этого салата наверняка сломан не один десяток копий. Поэтому я сейчас сразу хочу сказать, что этот вариант салат ни в коей мере не относится к классическому
2 года назад
Нравится мясо маринованное в пиве или вине, но предпочитаю в вине.
Фотки аппетитные, особенно первая.
8 месяцев назад
Штука классная, недавно тоже первый раз в делал в пиве, оценка зачОт! Вкусненько получилось