Кулинарные рецепты на любой вкус
Простой омлет с сыром и зеленью
Ранее я уже публиковал рецепт французского омлета с начинкой из ветчины, сыра и зелени. Признаюсь сразу, в том рецепте я довольно сильно отступил от так называемого “классического” французского омлета, приготавливаемого из минимума продуктов – только яйца, соль, немного сливочного масла, ну еще по желанию специи.
Поэтому я сейчас не удержался, и хотел было рассказать пару слов об более “классической” версии французского омлета, без всякой начинки. Но так как я и здесь решил нарушить правило и добавить несколько своих “простых” штрихов в приготовление этого омлета, то пусть он так и называется – простой омлет с сыром и зеленью.
Для приготовления этого омлета понадобится:
- 5-6 яиц
- Две столовые ложки воды
- Соль и перец – по вкусу
- Мелко порезанная зелень
- Тертый сыр
- Сливочное масло
Простой “французский” омлет с сыром и зеленью
Самое главное в этом рецепте – сковорода. Да-да, именно сковорода. А она нам понадобится с толстой подошвой. Лучше всего конечно с антипригарным покрытием, но вполне подойдет и обыкновенная сковородка, скажем чугунная.
Яйца вбиваем в мисочку, добавляем две-три столовые ложки воды (а если есть желание – то можно вместо воды добавить, к примеру, бульон или молоко), соль, перец – по вкусу, и взбиваем вилкой (просто до однородной массы. Блендер или миксер тут не подойдет – нам пена не нужна).
Теперь ставим сковородку на небольшой огонь (именно небольшой), смазываем сливочным маслом и выливаем на нее взбитые яйца. Перемешав омлет деревянной лопаточкой, оставляем сковородку на огне до тех пор, пока яйца не начнут загустевать.
Как только яйца немного загустеют, посыпаем сверху омлет зеленью и тертым сыром. По желанию Вы можете просто посыпать зеленью и сыром уже готовый и снятый со сковородки омлет. Теперь выключаем под сковородкой огонь и аккуратно сворачиваем омлет трубочкой. После этого накрываем сковородку крышкой и даем омлету “дойти” пару минут.
Вот и все, снимаем омлет со сковородки, нарезаем кусочками и подаем к столу. Что еще подойдет к этому омлету – да практически все, например можно подать его с нарезанными колечками овощами, кусочками ветчины и прочее прочее прочее…
Омлет с сыром и зеленью – Кулинарные странички Nimbul.ru
Если Вы все сделали правильно, то у Вас вышел великолепный, вкусный и нежный омлет, и при этом абсолютно без зажаренной корочки.
Приятного Вам аппетита.
Популярность: 8% [?]
| Print article | This entry was posted by Сергей on 12 Июнь 2009 at 4:36, and is filed under Карусель, Омлет и яичница, Простые блюда. Follow any responses to this post through RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк с вашего сайта. |
Нет трэкбэков.
Оладьи с тыквой
1 год назад - Нет комментариев
Эти оладьи с тыквой будут отличным дополнением к утренней чашечке кофе или чая. Они довольно просты в приготовлении и обладают просто удивительным вкусом. Попробуйте, они Вам наверняка понравятся, тем более на их приготовление Вы вряд ли потратите более чем 25-30 минут своего времени.
Оладьи с тыквой
Состав:
- 140 грамм муки
- 50 грамм сахара
- Чайная ложка корицы
- Чайная ложка разрыхлителя теста
Овощная икра (кабачковая)
1 год назад - Комментариев: 6
Лето – пора свежих фруктов и овощей, моря, отпусков и закруток на зиму. Ну и, конечно же, пора кабачков. И именно с кабачками, как правило, стоит острый вопрос – Куда же их девать? Каждый из Вас, уважаемые читатели, наверняка решает это проблему по-своему. Поэтому и я хочу предложить свое небольшое решение по использованию кабачков,
Блинчики с мясом и зеленью
1 год назад - Нет комментариев
Эти блинчики с мясом и зеленью довольно просты в приготовлении, а их рецепт вкратце можно описать следующей фразой “все, что осталось на столе”. Ну а по способу приготовления они очень похожи на приготовления шаурмы. Тем не менее, это блюдо очень хороший способ быстро и вкусно что-то приготовить на утро после вчерашнего застолья. Осталось лишь поджарить
Кукурузные чипсы
2 года назад - Комментариев: 6
Простые кукурузные чипсы довольно легко можно приготовить в домашних условиях. Как правило, в качестве основы для этих чипсов используются мексиканские кукурузные лепешки “тортильяс”. Но в этот раз я хочу немного отойти от традиционного приготовления таких чипсов, и предложить несколько измененный и более оригинальный рецепт таких домашних кукурузных чипсов.
Кукурузные чипсы
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
- Кукурузная мука
- Пшеничная мука
- Соль, молотая
Тальятелле с соусом карбонара
2 года назад - Комментариев: 7
Один из вкуснейших способов подачи пасты – подать ее с итальянским соусом карбонара. Получается очень просто, быстро и невероятно вкусно. Всего лишь каких-то 10-15 минут, и великолепный завтрак в итальянском стиле готов.
Тальятелле с соусом карбонара
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
- 200 грамм пасты
- 2 чайной ложки соли
- 2 литра воды
- 150 грамм ветчины
- 2 зубчика чеснока
- Зелень (петрушка)
- 2 яичных желтка
- 50 мл сливок
- 2 столовых
Пюре из тыквы
2 года назад - Комментариев: 2
Пюре из тыквы – довольно простое блюдо, которое можно употреблять как вполне самостоятельное блюдо, так и добавлять во всевозможную выпечку. Например, с тыквенным пюре можно приготовить тыквенный хлеб или кекс.
Приготовить тыквенное пюре можно довольно просто, и при этом минимум 3 способами, каждый из которых хорош по-своему.
Способ первый – делаем тыквенное пюре в микроволновой печи.
Наверное,
Рецепт творожников
2 года назад - Комментариев: 7
Творожники – довольно быстрое и простое блюдо, а кроме того это идеальный вариант использования вчерашнего творога, который по каким-то причинам уже никто не хочет есть (например, творог немного заветрелся. Естественно, некачественный, закисший и уже испортившийся творог в это блюдо не пойдет). Как вариант немного разнообразить вкус этого блюда, в творожники можно добавить немного по вкусу
Омлет с кабачками, овощами и зеленью
2 года назад - Комментариев: 2
Этот простой овощной омлет великолепное и очень быстрое блюдо из разряда … “все, что осталось в холодильнике”…
Почему? Да все просто! В этот омлет также пойдут практически любые овощи, не требующие длительного приготовления. Например, его можно приготовить из небольшого кабачка, половинки помидора, оставшейся после приготовления овощного супа или борща, одного сладкого перца, пару веточек зелени и
Овощной суп с фасолью
2 года назад - Комментариев: 3
На мой взгляд, овощной суп наиболее популярное первое блюдо из всех в летнее и осеннее время года, когда овощи особенно доступны. Да и рецептов приготовления простого овощного или летнего супа просто множество, но всех их объединяет одно – простота приготовления и, как правило, абсолютное отсутствие каких либо труднодоступных составляющих в их рецептуре.
Один из таких простых
Икра из баклажанов жареная
2 года назад - Комментариев: 4
Икра из баклажан – замечательная, очень полезная для здоровья и невероятно вкусная закуска. По популярности эта закуска смело может конкурировать с икрой из кабачков, и, на мой взгляд, является одним из самых популярных блюд позднего лета – начала осени, когда баклажаны очень доступны.
Для приготовления икры из баклажанов понадобится:
- баклажаны
- морковь
- лук
- помидоры
- подсолнечное масло для
2 года назад
Отлично!