Этот рецепт теста для пиццы вполне можно назвать одним из стандартных и классических рецептов теста для пиццы с тонкой основой. Его полное время приготовления варьируется от 40 минут до часа.

Для приготовления теста для пиццы понадобится:

- 200 грамм муки
- чайная ложка сухих дрожжей
- четверть чайной ложки соли
- Половина стакана теплой воды
- Четверть чайной ложки сахара
- столовая ложка растительного масла

Приготовление теста для пиццы:

В половинке стакана теплой воды растворяем дрожжи и четверть чайной ложки сахара. Все хорошо перемешиваем и оставляем в теплом месте минут на пять. За это время дрожжи активизируются, и в стакане начнет появляться пена.
Пока дрожжи подходят, в миску просеиваем муку, добавляем соль и перемешиваем. Сделав в муке углубление, вливаем в него теплую воду с растворенными дрожжами, еще раз все перемешиваем и вливаем столовую ложку растительного масла. Вымешиваем однородное, мягкое и эластичное тесто. Для этих целей можно воспользоваться кухонным комбайном или хлебопечкой в режиме замеса теста.

Вымешанное тесто слегка присыпаем сверху мукой, перекладываем его в просторную миску или кастрюльку и, накрыв сверху тесто от заветривания марлей или полотенцем, оставляем на 30-40 минут в теплом месте. За это время тесто должно увеличиться в объеме раза в полтора.

Подошедшее тесто для пиццы выкладываем на припорошенную мукой досточку и формируем из него корж примерно 30-40 см в диаметре.

Далее приготовление пиццы зависит только от Вашего выбора начинки. Вы можете воспользоваться любым подходящим рецептом – например, приготовить пиццу “Маргарита” или пиццу с дарами моря.

Приятного Вам аппетита.

Популярность: 14% [?]