Закуска “Рулеты из кабачков с сыром”

Рулеты из кабачков – вкусная и оригинальная закуска. Времени на приготовление этих рулетов уходит не более получаса, а выглядят очень эффектно.

Перечень продуктов для кабачковых рулетов довольно невелик, и наверняка не составит трудностей в покупке всех продуктов. Также, если Вы готовите большой праздничный стол приготовление этого блюда очень  удобно совместить с приготовлением оригинальной закуски.

На 2 порции понадобится:

- один молодой кабачок средних размеров
- 75 грамм сыра твердых сортов
- одно яйцо
- 1-2 зубчика чеснока
- одна столовая ложка майонеза
- 2 маслины без косточек (для украшения блюда)
- 5 столовых ложек растительного масла
- соль, перец – по вкусу

Рулеты из кабачков с сыром

Кулинарные странички Nimbul.ru

Рецепт приготовления рулетов из кабачков очень прост:

- Вымыть кабачок, отрезать плодоножку и хвостик.
- Нарезать кабачок пластинами толщиной примерно 4-5 миллиметров.
- обжарить кабачковые пластины с двух сторон до золотистой корочки на растительном масле, в которое предварительно добавили пару щепоток соли (если будете готовить больше чем один кабачок, то для экономии времени можно выложить промасленные кабачковые пластины выложить на противень и запечь в горячей духовке)
- Обжаренные кабачковые пластины выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- яйцо отварить вкрутую, очистить от кожуры и измельчить (ножом, вилкой, картофелемялкой или натереть на мелкой терке)
- чеснок почистить и натереть на мелкой терке или подавить чеснокодавкой
- сыр натереть на крупной терке
- смешать сыр, чеснок, яйцо, заправить майонезом и все тщательно перемешать
- кабачковые пластины намазать с одной стороны получившейся начинкой, свернуть из них рулеты и выложить на тарелку.
Осталось украсить каждый рулет четвертинкой маслины и рулеты из кабачков готовы. По желанию рулеты можно выложить на листья салата.

Закуска “Рулеты из кабачков с сыром” -  Кулинарные странички Nimbul.ru

Приятного аппетита.

Эта запись опубликована в рубриках: Закуски, Карусель, На скорую руку, Простые блюда, Холодные закуски. Метки записи: , . Постоянная ссылка.

3 комментария Закуска “Рулеты из кабачков с сыром”

  1. Наталья пишет:

    Спасибо за рецепт, а то чего только из этих кабачков не придумывала уже.. очень кстати оказался. Единственное “но”: 4-5 мм пластины рвутся. Подскажите, как этого избежать, пожалуйста.

  2. Nimbul пишет:

    Уважаемая Наталья. У меня такой проблемы не наблюдалось. Может быть слишком тонкие пластины или они немного пережрились. Как вариант можете попробовать еще роллы из кабачков – http://www.nimbul.ru/2009/09/rolli_iz_kabachkov/

  3. юля пишет:

    мне иногда удавалось делать рулеты из кабачков они разваливались скажите как сделать так чтобы не разваливались а держались в месте, спасибо за вкусный рецепт я собираю такие

Оставить комментарий

Почта (не публикуется) Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>