Кулинарные рецепты на любой вкус
Тесто для пиццы без дрожжей
Ранее я уже предлагал Вашему вниманию рецепт бездрожжевого теста для пирожков. Сейчас же я хочу предложить похожий рецепт теста без применения дрожжей, но на этот раз для пиццы.
Пицца из бездрожжевого теста
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
- 1 ½ стакана муки
- 1 столовая ложка порошка для выпечки (разрыхлитель теста)
- ½ чайной ложки соли
- 100 мл воды
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
Рецепт приготовления теста для пиццы без дрожжей
Просеять муку, добавить соль, порошок для выпечки, все перемешать. Затем влить воду, оливковое масло и замесить эластичное тесто (месить понадобится примерно 5-7 минут). Также для этих целей можно воспользоваться кухонным комбайном или хлебопечкой в режиме замеса теста. Из хорошо вымешанного теста формируем шар.
После этого тесто готово к приготовлению коржа для пиццы. Для этого руками растяните на рабочей поверхности, присыпанной мукой, тесто в круглый корж. Сформируйте кончиками пальцев по краям коржа бортик и переложите готовый корж на противень. Далее приготовление пиццы практически ничем не отличается от приготовления из обычного дрожжевого теста.
Приятного аппетита.
Популярность: 52% [?]
| Print article | This entry was posted by Сергей on 25 Октябрь 2009 at 5:41, and is filed under Тесто. Follow any responses to this post through RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк с вашего сайта. |
2 года назад
Еще немного добавлю:
- мука для теста берется самая обычная, универсальная в/с
- никакой расстойки и прочего. Единственное но – на первый взгляд корочка не так быстро приобретает золотистый цвет – хотя это свойство характерно для теста без дрожжей с применением разрыхлителя. Поэтому мой совет – последние 1-2 минуты выпекать на самой верхней полке духовки (хотя это не критично, все и так шикарно получается)
- по вкусовым качествам тесто шикарное. Если человеку не говорить, что тесто без дрожжей, то не каждый и определит что тесто не обычное.
2 года назад
Сергей, отличная идея! Иной дети пиццу просят, а времени нет ждать пока дрожжевое тесто подойдёт. Обязательно воспользуюсь рецептом, спасибо.
1 год назад
попробывал тесто по вашему рецепту….сейчас греется духовочка)) посмотрим…как оно на вкус))
1 год назад
Хороший рецепт.
Пицца получилась очень вкусная, тесто тонкое но не слишком сухое, действительно не скажешь, что без дрожжей.
Спасибо!
1 год назад
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось!
1 год назад
Я сейчас уже запекаю в духовке, напишу попозже какое на вкус)))
1 год назад
Получилось просто офигительно вкусно, спасибо вам, добавила в избранное, другие рецепты тоже попробую обязательно!)
1 год назад
Сдела пиццу по вашему рецепту,получилось проста ОФИГЕННО!!!!спасибо!!!
1 год назад
По ингредиентам скромный рецепт – ни сметаны, ни кефира, ни яиц. Надо будет попробовать. Если действительно вкусно получается, то беру на заметку. Спасибо.
1 год назад
Спасибо за рецепт!!
Попробовали!!Получилась классная пицца!!!!)))
1 год назад
впервые готовлю сама тесто для пиццы и приятно удивлена тому, что она получилось очень вкусная, несомтря на простоту рецепта. огромное спасибо =))
1 год назад
вкуснятина получилась) спасибо!
1 год назад
Спасибочки за рецепт!!!Пицца получилась пальчики оближешь!!!
1 год назад
Очень вкусное!!
Раздала Ваш рецепт всем знакомым, все едят с удовольствием!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
1 год назад
Спасибо огромное за рецепт! Муж сказал что пицца супер! Очень легко и очень вкусно:)
1 год назад
Попробовал ваш рецепт – всё хорошо, но использовал не 2 столовые ложки муки, а 6, иначе тесто было водой, + 1 ч.л. соды, и то бурной реакции как вы говорили не было, запекал минут 20-30, края – здоровские получились, а центр – напоминает блин по мягкости, а в целом её (пицу) практически не возможно испортить. Я кстати делал с фаршем обжаренным 250 гр, сверху порезал молочные сосиски 3 шт, залил сверху майрнезрм перемешанным с томат пастой гр 200, затем сыр перемешанный с чесноком, получилось вкусно конечно очень, но зараза жирная это пища. В любом случае – спасибо
1 год назад
Уважаемый Виктор!
В рецепте указано полтора стакана муки и 100 грамм воды, что является вполне приемлемым отношением в тесте. Ни о каких 2-х столовых ложках муки там речи не идет.
Был искренне рад что Вам понравилось.
1 год назад
тесто получилось классное)
1 год назад
Очень-очень вкусно!))))спасибо за рецепт!
1 год назад
а у нас совсем не вышло(((тесто не пропеклось и осталось сырым(пришлось все выброить( не знаю в чем моя ошибка.Мои кулинарные способности под сомнением:((
11 месяцев назад
Это первое тесто для пиццы без дрожжей, которое понравилось мужу и детям. Ну и мне, конечно
. Спасибо!
11 месяцев назад
пасиба бальшое!
10 месяцев назад
попробуем-)
8 месяцев назад
Скажите пожалуйста, корж выпекать без начинки, (а потом с начинкой) или же сразу все запечь и сколько по времени???
Спасибо!;)
8 месяцев назад
Уважаемая Анна, корж выпекать сразу, с начинкой. По времени это занимает в, зависимости от духовки, – обычно 10-15 минут выпечки, не более.
8 месяцев назад
А я без начинки выпекала 12 минут при 220 градусах, потом выкладывала начинку и ещё 7 минут в духовке. Получился в меру хрустящий корж, всем понравилось, спасибо большое!
Наверное, это самое простое тесто для пиццы и при этом очень вкусное
8 месяцев назад
А начинки никакой нету??? Это на подобии лаваша что ли???
8 месяцев назад
Это ж рецепт ТЕСТА для пиццы, начинку самому придумать надо)
8 месяцев назад
Уважаемая Катя, начинку добавляйте по Вашему вкусу. Как уже тут подсказали это просто рецепт теста, все остальное зависит от Вашего вкуса.
7 месяцев назад
Изумительно!
7 месяцев назад
А оливковое масло можно заменить подсолнечным?
7 месяцев назад
пицца получилась очень вкусная большое спасибо за рецепт ставлю +
6 месяцев назад
очень легко и вкусно. 5+
6 месяцев назад
А можно указывать количество ингредиентов в граммах, а то стаканы и ложки у всех разные
6 месяцев назад
Уважаемая Алла, в более поздних рецептах указываю всегда рецептуру в граммах. В ближайшее время постараюсь вывесить таблицу мер и весов для соотношения продуктов в граммах.
6 месяцев назад
По Вашему рецепту готовлю пицу уже третий раз, очень вкусное тесто и тоненькое и не жесткое! Спасибо за рецепт!
3 месяца назад
А сейчас пирожки с капустой сделала из этого теста. Правде пришлось месить две порции, таким образом вышло 12 штук. Здорово! Спасибо за рецепт!
3 месяца назад
Всегда пожалуйста. Был искренне рад, что Вам понравилось.
3 месяца назад
Оч вкусное тесто! Вчера делала пиццу, муж в восторге от такого тоненького теста, только мне оно показалось немного жирноватым, сегодня сделаю еще, но попостнее. Спасибо за рецепт!!!
3 недели назад
Привет. У меня пицца получилась жесткой. Корж больше напомнил мягкое печенье, чем тонкую пиццу…. нус, подразумеваю, что переборщила муки, добавила около 400 гр., следующий раз попробую положить поменьше. =)
3 недели назад
Перепробовала много разных рецептов теста для пиццы, но этот просто покорил. И продуктов почти не надо, и такая вкуснота получилась. Да и с тестом именно таким очень приятно работать!!! И от оливкового масла такой волшебный аромат!!!! Спасибо автору!!! Очень удачный рецепт.