Вкусные булочки для гамбургеров

Девочки, что за ужас изображен на этой фотографии ? Автор статьи недвусмысленно намекнул на компанию Макдональдс, но Макдональдс такие булочки выбрасывал бы в мусор. Плюс к этому в рецептуре булочек для Макдональдса совершенно не используются животные жиры. Булочка полностью состоит из ингредиентов растительного происхождения. А также ужасная посыпка неравномерная и местами лысая из дешевого индийского или чего хуже, узбекского кунжута, который коричневеет после выпекания. Девчонки, для домашнего использования булочки – СУПЕР, но пожалуйста, не пишите чушь, что они лучше и вкуснее Макдональдских и при этом ни рецепт, ни все остальные показатели совершенно не соответствуют стандарту Макдональдс. Чтобы получить булочку Макдональдс у вас должна быть под рукой пекарня напичканная многомиллионым оборудованием и с шестидесятилетним опытом работы с компанией Макдональдс. В домашних условиях или на дешевом оборудовании булочку Макдональдс с соблюдением всех требований и стандартов выпечь – НЕВОЗМОЖНО ! Это получится дешевая китайская подделка. Лучше напишите, что булочки, которые здесь представлены, полностью похожи на те, которые дают на завтраке в турецких и египетских отелях. Вот это будет похоже на правду. Вкус у турецких и египетских булочек тоже очень вкусный, но ни в Турции ни в Египте никому не приходит в голову сравнивать их с булочками Макдональдс. Это два совершенно разных продукта и используются для разных видов бутербродов.

Да, Антон. Сильно Вы разбираетесь в производстве продукции для Макдональдса. Очень “глубокие познания”.

А я не прячусь за прозвищем типа – Nimbul

Екатерина, судя по всему, Вы и есть тот самый загадочный nimbul. Где Вы, в моих сообщениях обнаружили восторг и эмоции о которых Вы, пишете ? Я наоборот была возмущена необразованностью о пищевой безопасности и управления качеством в системе Макдональдс, многих “гуру” на этом форуме. И такие-же “знающие” им согласно поддакивают. Насчет безвкусных булочек в Макдональдс могу Вам, только посочувствовать. Или Вы, курите как паровоз и никотин напрочь отбил все Ваши вкусовые рецепторы или с Вашим вкусом случилось еще что-нибудь нехорошее. А для определения страны происхождения по фотографии не нужно быть экстрасенсом. Кто был связан с закупками в промышленных объемах кунжута для производства знает, что кунжут в нашу страну завозится из Индии или из Узбекистана и поэтому любой другой кунжут в свободной продаже купить невозможно. Производитель же булочек для Макдональдса сам импортирует кунжут из Южной Америки. Зерна этого кунжута крупнее в два раза индийского и в три раза узбекского и при выпечке не теряет свой цвет. Зерна индийского и узбекского кунжута при выпечке коричневеют или того хуже чернеют.

Я ни в коем случае не хочу унизить выпечку в домашних условиях. И очень хорошо, что есть такие форумы, где люди могут поделиться с другими людьми своими кулинарными находками, но пожалуйста, при расхваливании своей продукции не нужно поливать грязью то, что вы не знаете и чего не понимаете. Пожалуйста просмотрите этот сайт и больше никогда не повторяйте глупости, придуманные и проплаченные конкурентами, о производителях Макдональдс:
http://tdvblog.org.ua/post134294854/

Сергей, добрый день ! Я действительно работник системы Макдональдс. Я сама часто пробую рецепты, которые Вы, описываете на этом форуме и мне Ваш форум нравится, но когда форумчане начали поливать грязью то чего не знают и не понимают, я возмутилась. Доброго Вам, дня !

Елена, принимается !
Только насчет выполнения требований Вы ошибаетесь. Ведется очень жесткий контроль на линии за соблюдением всех стандартов и требований. И Вы правы, что потребителю зелено как изготовлен продукт, для него главное, чтобы он был безопасен и вкусен, а остальное покупателей не касается. Это уже головная боль производителя.
И Вам, доброго дня !

Игорь, не говорите глупостей. Этот форум не для выяснения отношений чье болото лучше. И давайте оставим тему Макдональдс. Делитесь рецептами с другими форумчанами и пополняйте свою домашнюю коллекцию рецептов. Я только добавлю, что работники ресторанов Макдональдс очень и очень далеки в своих познаниях от процесса выпекания булочек, я знаю это потому, что я с 2002 и до 2007 года занималась Field Service (потом Field Service заменили на ATCQ) и если Вы такой умный, то Вам не прийдется объяснять, что это такое (хотя я на 99,9% уверена, что Вы даже и примерно не знаете об этих программах). И по результатам аудитов Field Service я могу совершенно точно сказать, что работники ресторанов, которые непосредственно приготавливают бутерброды – не знакомы с процессом выпекания булочек. Поэтому умничать не нужно и показывать свою неосведомленность. Максимум, что Вы знаете о булочках это как она карамелизуется (а не слегка поджаривается) и затем собирается бутерброд. И судя по Вашему описанию приготовления бутерброда, Вы в Макдональдсе работали очень и очень недолго.