Кулинарные рецепты на любой вкус
Имбирный кекс
Этот довольно простой в приготовлении имбирный кекс довольно сложно рассматривать полноценной предрождественской выпечкой, так под рождество принято делать скорее имбирные печенья в виде сердечек, елочек, звездочек, чем кексы. Тем не менее, а почему бы не приготовить к рождеству еще и простых имбирных кексиков. Тем более, они обладают довольно интересным и необычным вкусом. А на само приготовление у Вас вряд ли уйдет более 10-15 минут, не считая выпечки самих кексов. В остальном же, кроме набора продуктов, технология приготовления этих кексов довольно стандартна и не слишком отличается, скажем, от шоколадных кексов, о которых я уже рассказывал Вам немного ранее. Так что встречайте и пробуйте – имбирные кексы…
Имбирный кекс
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
- 100 грамм темной патоки
- 200 грамм сахара
- 150 грамм сливочного несоленого масла (или маргарина)
- 2 чайные ложки молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка порошка для выпечки (разрыхлителя теста)
- 280 грамм муки
- 180 мл кефира или кислого молока
- 2 яйца
- 50 мл сливок 10%
Имбирный кекс – Кулинарные странички Nimbul.ru
Рецепт приготовления имбирного кекса:
- В небольшой кастрюльке или мисочке смешиваем 10% сливки, патоку, сахар. Ставим миску на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим смесь до кипения.
- Добавляем в миску молотый имбирь, молотую корицу и нарезанное на небольшие кубики масло. Помешиваем смесь до тех пор, пока масло полностью не растает и не образуется однородная масса.
- Охлаждаем смесь по необходимости до температуры, чуть выше комнатной. Затем вбиваем в нее яйца, вливаем кефир и слегка взбиваем вилкой или венчиком до однородной массы.
- В отдельной миске смешиваем просеянную муку и разрыхлитель теста. Перемешиваем все и вливаем в муку подготовленную смесь.
- Перемешиваем получившееся тесто до однородной массы и разливаем его по формам для выпечки, заранее смазанных маслом (или в одну большую форму).
- Выпекаем этот имбирный кекс в заранее прогретой до 180-190 градусов духовке 25-35 минут или до готовности кексов (в зависимости от формы, время выпечки может отличаться в ту или иную сторону).
- Готовый кекс по желанию глазируем или посыпаем сахарной пудрой.
Вот и все, простой имбирный кекс готов. Теперь осталось всего лишь приготовить чашечку чая и подать кусочек этого кекса вместе с ним.
Приятного Вам аппетита.
Популярность: 5% [?]
| Print article | This entry was posted by Сергей on 18 Декабрь 2009 at 8:45, and is filed under Выпечка, Избранные рецепты. Follow any responses to this post through RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк с вашего сайта. |
Нет трэкбэков.
Двухцветные пирожки с картошкой и овощами
3 недели назад - Комментариев: 3
Рецепт, который я хочу предложить сейчас Вашему вниманию довольно необычный. На первый взгляд может показаться ничего особенного казалось бы – жаренные пирожки с овощами, но вот сам подход и исполнение этих пирожков лично мне очень понравилось – получается довольно оригинально и неимоверно вкусно. Идея этих пирожком была найдена мною на одном из замечательных блогов
Пахлава медовая, пляжный вариант
3 недели назад - Нет комментариев
Рецепт, который я хочу сейчас Вам предложить, на первый взгляд покажется Вам очень знакомым, ну а те из Вас кто хотя бы раз отдыхал на пляжах в Крыму или Одессе и подавно видели это блюдо. Это медовая пахлава, или, по крайней мере, так принято называть это продающееся практически на любом из Крымских или
Творожный пудинг
1 месяц назад - Комментариев: 2
Творожный пудинг
Состав:
- 500 грамм творога
- 100 грамм изюма
- 3 яйца
- 5 столовых ложек манной крупы
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- 1/3 чайной ложки соли
Рецепт приготовления творожного пудинга:
- Творог перекладываем в миску, добавляем в него соль, сахар, изюм, манную крупу, разрыхлитель теста, вбиваем яйца и все тщательно перемешиваем.
- Формочки для выпечки смазываем маслом и наполняем их на 2/3 приготовленным творожным
Медовые булочки
2 месяца назад - Нет комментариев
Булочки, о которых я хочу сейчас Вам рассказать, еще один из вариантов выпечки из сладкого сдобного теста. В качестве вкусовых добавок в них используется мед и небольшое количество коньяка, что придает булочкам неповторимый вкус.
Состав:
- 200 мл молока
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка сухих активных дрожжей
- 100 грамм меда
- 40 мл коньяка
- 2 желтка
- ½ чайной ложки соли
- 40 грамм сливочного
Самсы (Samosas)
2 месяца назад - Комментариев: 3
Блюдо, о котором я хочу сейчас Вам рассказать довольно необычно. Оно очень распространено в Азии и вариантов его приготовления множество – от приготовленных в тындыре, до обжаренных во фритюре. Вариантов начинки этого блюда существует тоже множество, от овощной начинки, до начинки из рубленого мяса. Именно о последней разновидности этого блюда (обжаренные в масле самсы с
Творожное печенье
3 месяца назад - Нет комментариев
Творожное печенье – один из тех рецептов, которые наверняка помнят многие хозяйки еще с детства. Оно очень простое в приготовлении и не требует каких-либо изысканных продуктов – все есть под рукой, просто и понятно. По приготовлению оно очень похоже на другие разновидность песочного печенья, о которых я уже рассказывал ранее – ореховое печенье и сметанное
Ореховое печенье
3 месяца назад - Комментариев: 5
Печенье, рецепт которого я хочу сейчас Вам предложить, является одним из вариантов песочного печенья. Оно обладает удивительным вкусом и очень просто в приготовлении. Как вариант вместо грецких орехов в нем можно использовать и другие виды начинки – например арахис, кешью и другие разновидности орехов или их смесь.
Состав:
- 200 грамм муки
- 80 грамм сливочного масла
- 100 грамм сахара
- ¾ чайные
Сметанное печенье
3 месяца назад - Нет комментариев
Печенье, рецепт которого я хочу сейчас Вам предложить, представляет собой один из вариантов приготовления песочного печенья. По желанию это печенье можно дополнительно покрыть глазурью, посыпать сахаром или попросту оставить как есть. В любом случае, получается все довольно просто и очень вкусно.
Состав:
Тесто
- 250 грамм муки
- 100 грамм размягченного сливочного масла
- 2 яичных желтка
- ¾ чайной ложки
Пахлава медовая с грецкими орехами
3 месяца назад - Комментариев: 4
Эта сладость к нам пришла с Востока, и имеет очень большое количество разновидностей, которые зачастую очень не похожи между собой как в приготовлении, так и во внешнем виде. Сейчас я хочу предложить Вашему вниманию наиболее распространенный у нас вариант приготовления пахлавы с грецкими орехами и медом.
Состав:
Тесто
- 350 грамм муки
- 120 мл теплого молока
- 80 грамм сливочного масла
- 1
Малиновый кекс
4 месяца назад - Нет комментариев
Малиновый кекс, на мой взгляд, один из очень простых и эффективных способов избавиться от слегка залежалой малины. Он довольно прост в приготовлении и не требует каких-либо дорогих продуктов. Все получается довольно просто, очень вкусно и требует минимум усилий.
Состав:
- 250 грамм муки
- 2 яйца
- 200 грамм сахара
- 150 грамм малины
- 100
2 года назад
Отличный рецептик. Мне нравится все с пикантным вкусом. Будем пробовать.
2 года назад
Мне тоже понравился. Если хотите с сильно пикантным вкусом – не добавляйте корицу, или по крайней мере немного уменьшите ее количество (я делал эти кексы и без корицы вообще). Все таки корица немного перебивает вкус имбиря.