Кулинарные рецепты на любой вкус
Творожные пончики
Творожные пончики довольно неприхотливы в приготовлении, требуют практически минимум продуктов, и к тому же невероятно вкусны. А кроме того, творожные пончики – это очень неплохой способ, наравне с теми же творожниками, избавиться дома от немного залежалого творога.
Творожные пончики
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
- 500 грамм творога
- 180 грамм муки
- 2 яйца
- 80 грамм сахара
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
- Цедра лимона (по вкусу)
- Масло для жарки творожных пончиков
Рецепт приготовления творожных пончиков:
- В миску перекладываем творог, добавляем в него сахар, немного соли, по желанию лимонную цедру, вбиваем яйца и тщательно все размешиваем ложкой до однородной массы.
- В просеянную муку добавляем разрыхлитель теста и перемешиваем. Затем добавляем в творожную смесь муку с разрыхлителем и вымешиваем мягкое и слегка липнущее к рукам тесто.
- Мокрыми руками берем немного теста, формируем из него небольшой шарик 2-3см в диаметре и бросаем его в разогретое масло.
- Обжариваем творожные пончики в разогретом масле до светло-золотистого состояния, после чего вынимаем их и перекладываем в дуршлаг, чтобы дать стечь с них лишнему жиру.
- Готовые пончики посыпаем по желанию сахарной пудрой и подаем к чаю.
Полезные советы…
- Как только масло в казанке прогреется, уменьшите под ним огонь до небольшого, и далее обжаривайте пончики на небольшом огне, иначе они внутри могут остаться сырыми, тогда как сверху будут уже подрумяненными.
- Не следует добавлять в тесто много дополнительной муки. Даже если тесто получается относительно жидким – не беда. Постоянно смачивая руки в воде, можно сформировать пончики даже из немного расплывающегося теста. Также пончики можно формировать с помощью чайной ложки.
- В качестве добавки вместо лимонной цедры можно использовать, например, ваниль или же немного изюма – все зависит от вашего вкуса.
- Не делайте пончики “впрок” – остывшие пончики далеко не так вкусны, как только что приготовленные и еще теплые.
Приятного Вам аппетита.
Популярность: 24% [?]
| Print article | This entry was posted by Nimbul on 29 Март 2010 at 18:22, and is filed under Выпечка. Follow any responses to this post through RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк с вашего сайта. |
Булочки “школьные”
6 дней назад - 1 комментарий
Подобные “школьные” булочки наверняка знают и помнят многие. Раньше их можно было легко купить практически в любом хлебном магазине, и стоили они порядка трех копеек. В настоящие времена подобные булочки не так-то просто найти, да и само их качество, на мой взгляд, сейчас оставляет желать лучшего. Тем не менее, эти булочки можно очень просто приготовить
Рогалики (булочки) с зеленью и чесноком
3 недели назад - Нет комментариев
Не знаю как у Вас, уважаемые читатели, но лично у меня сочетание зелень и чеснок в первую очередь ассоциируется с пампушками, либо с хлебцами. Тем не менее, не смотря на некоторую похожесть, данный вид выпечки отличается от них в корне. Ведь по своей сути это самые обыкновенные рогалики, о которых я рассказывал Вам ранее, но
Рогалики (булочки)
1 месяц назад - Комментариев: 4
Чашка горячего ароматного кофе, кусочек рогалика намазанного сливочным маслом и пару ломтиков сыра, – что еще нужно для простого завтрака ранним утром.
Не знаю как у вас, дорогие читатели, но лично у меня к подобной выпечке весьма трепетное отношение. Похожие рогалики можно было купить практически во всех хлебным магазинах по 6 копеек во времена
Апельсиновый кекс
1 месяц назад - Нет комментариев
Эти апельсиновые кексы обладают очень нежной, почти воздушной структурой и удивительным вкусом. Ну и кроме всего прочего они довольно просты в приготовлении и требуют практически минимума навыков. Поэтому, даже если Вы не имеете большого опыта в приготовлении домашней выпечки – не беда, эти кексы у вас обязательно получатся…
Апельсиновый кекс
Состав:
- 120 грамм размягченного сливочного масла или
Творожные пончики (дрожжевой вариант)
1 месяц назад - Нет комментариев
Ранее я уже предлагал Вашему вниманию довольно простой и неприхотливый в приготовлении рецепт творожных пончиков. Но на этот раз я хочу предложить несколько иной вариант этой простой, но вместе с тем неимоверно вкусной выпечки – дрожжевые творожные пончики. В этой вариации они выгодно отличаются большей пышностью и воздушным, нежным мякишем. Попробуйте их приготовить, и я
Булочки с ветчиной, зеленью и чесноком
2 месяца назад - Комментариев: 3
Эти довольно необычные и удивительные булочки с ветчиной довольно легки в приготовлении и практически не требуют каких-либо особенных навыков и приготовлений. Все довольно просто – тесто, пару ломтиков ветчины, немного зелени с чесноком, Ваша фантазия и вуаля… шикарные булочки готовы и, я уверен, порадуют своим вкусом Вас и ваших домочадцев…
Булочки с ветчиной
Состав:
- 380 грамм муки
- 1 чайная
Сосиски в тесте
2 месяца назад - Комментариев: 4
Пожалуй, эту выпечку знают многие. Тем не менее, этот рецепт, который я хочу Вам сейчас предложить, пришел не из кулинарных книжек советского общепита в лучших его традициях, а был найден мною на одном из зарубежных блогов, посвященных выпечке – Toxo Bread. От себя я лишь добавил в рецепт кое-какие небольшие изменения в состав теста. Ну
Клубнично-шоколадный кекс
2 месяца назад - Нет комментариев
Кексы, которые я хочу сейчас Вам предложить, обладают довольно необычным вкусом и очень просты в приготовлении. Кроме шоколадно-клубничного наполнителя в них можно использовать и другие варианты – например, добавить немного цедры лимона, кокосовой стружки, заменить замороженную клубнику малиной и прочее прочее прочее – здесь все зависит лишь от Вашей фантазии и вкуса…
Клубнично-шоколадный кекс
Кулинарные
Хлеб с овсяными хлопьями (на опаре)
2 месяца назад - Комментариев: 3
Хлеб, рецепт которого я хочу сейчас Вам предложить, довольно прост в приготовлении и обладает очень хорошими вкусовыми качествами. Для простоты приготовления в нем не используется закваска, что делает его легкодоступным в приготовлении даже для начинающих хлебопеков. В качестве вкусовой добавки в этом хлебе используются овсяные хлопья, что придает готовому хлебу приятный вкус. Сам
Булочки на опаре с сырной начинкой
3 месяца назад - Нет комментариев
Эти булочки с сырной начинкой довольно просты в приготовлении и великолепно подойдут к чаю или к чашечке кофе.
Состав:
Опара
- 140 грамм муки
- 250 мл теплого молока
- 1/3 чайной ложки дрожжей
Тесто
- 300 грамм муки
- 70 грамм сливочного масла или маргарина
- 2/3 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
Начинка
- 250 грамм сыра, нарезанного небольшими кубиками
Для смазывания булочек
- Один яичный желток
- Столовая ложка молока
Рецепт приготовления булочек с сыром:
Приготовление
4 месяца назад
Как это нельзя делать впрок? А для чего мир придумал микроволновку? На несколько секунд помещаем залежавшиеся пончики в чудо-технику и достаем теплыми,мягкими, ну,разве что без хрустящей корочки:)
4 месяца назад
Ну не люблю я микроволновку, что тут уж поделаешь..
хотя их можно разогреть и на сковородке, а хрустящая корочка как на мой вкус самое вкусное.
1 месяц назад
спасибо за рецепт, замечательные пончики получились