Кулинарные рецепты на любой вкус
Кабачковая икра
Лето – традиционная пора овощей, фруктов и, конечно же, кабачков, коих бывает иногда такое огромное количество, что порой задумываешься, что же из них еще приготовить. Поэтому я сейчас и хочу предложить Вам один из самых простых способов избавиться от кабачков – приготовить из них икру. Ранее я уже предлагал Вашему вниманию один из рецептов кабачковой икры домашнего приготовления. Этот рецепт отличается более классическим видом кабачковой икры, к тому же ее очень просто заготовить впрок на зиму. А посмотреть альтернативный рецепт приготовления кабачковой икры в домашних условиях Вы так-же можете здесь – Икра из кабачков, домашняя.
Состав:
- 1.5 кг молодых кабачков
- Две средние моркови
- Две средние луковицы
- Один крупный томат
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки овощей
- Одна столовая ложка уксуса (на Ваш выбор)
Рецепт приготовления кабачковой икры:
- Кабачки очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
- В большой сковородке или казанке с добавлением растительного масла тушим кабачки до готовности, периодически помешивая (примерно 15-20 минут, до слегка золотистого цвета).
- Морковь и лук чистим и нарезаем небольшими кубиками.
- Обжариваем морковь и лук на растительном масле, периодически помешивая, около 5-10 минут.
- Томат очищаем от кожицы, нарезаем кубиками и перекладываем на сковородку к моркови и луку.
- Периодически помешивая, тушим овощи еще около 5 минут.
- К тушеным овощам перекладываем тушеные кабачки, солим и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем и тушим около 2-3 минут.
- Тушеные овощи перекладываем в блендер или кухонный комбайн, и затем перемалываем их до однородной массы. По вкусу добавляем одну столовую ложку уксуса и тщательно перемешиваем.
- Готовую икру перекладываем в глубокую посуду и подаем к столу.
Приятного Вам аппетита.
Популярность: 5% [?]
| Print article | This entry was posted by Сергей on 17 Август 2011 at 16:13, and is filed under Домашние заготовки, Закуски. Follow any responses to this post through RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк с вашего сайта. |
Жареные перцы
7 месяцев назад - Нет комментариев
Жареные перцы довольно простое и очень вкусное блюдо, которое наверняка знакомо очень многим. Подавать к столу его можно как отдельно, в качестве закуски, так и с каким-либо гарниром. При должном желании приготовленные таким образом перцы можно заготовить впрок на зиму, но об этом я расскажу несколько позже, а сейчас я хочу предложить
Печеночный паштет
8 месяцев назад - 1 комментарий
Паштет, рецепт которого я хочу Вам сейчас предложить, я обычно готовлю из свиной печени с добавлением лука, моркови и сливочного масла. Так же на Ваш вкус Вы можете добавить в него немного зелени петрушки и другие добавки, например, немного чеснока, обжаренные грибы и так далее – на Ваш вкус. В качестве бульона можно использовать
Баклажаны, запеченные с грибами и помидорами
1 год назад - Комментариев: 2
Блюдо, которое я сейчас Вам хочу предложить, довольно просто и быстро готовится, и является неплохим дополнением к основным блюдам. Подавать его к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
Состав:
- 2 средних баклажана
- 2 небольшие луковицы
- 200 грамм шампиньонов
- 200 грамм помидор (неплохо смотрятся в этом блюде небольшие помидоры типа
Закусочные кексы с зеленью, фетой и томатами
1 год назад - Нет комментариев
Кексы, рецепт которых я хочу Вам сейчас предложить, довольно необычны и вместе с тем просты в приготовлении. Более того, я скажу одно – при их приготовлении совсем не обязательно четко придерживаться состава, что касается начинки – тут можно дать волю своей фантазии и попробовать сделать нечто необычное – например, добавить кусочки ветчины, мелко нарезанного
Овощная икра (кабачковая)
1 год назад - Комментариев: 6
Лето – пора свежих фруктов и овощей, моря, отпусков и закруток на зиму. Ну и, конечно же, пора кабачков. И именно с кабачками, как правило, стоит острый вопрос – Куда же их девать? Каждый из Вас, уважаемые читатели, наверняка решает это проблему по-своему. Поэтому и я хочу предложить свое небольшое решение по использованию кабачков,
Кабачки, запеченные с зеленью и чесноком
1 год назад - 1 комментарий
Лето – традиционно считается пора свежих овощей, зелени и, конечно же ….кабачков. Да и действительно тяжело себе представить обеденный стол, на котором в летнюю пору нет ни одного блюда из этого простого и в то же время интересного овоща. Поэтому сейчас я хочу предложить Вашему вниманию довольно простой и в то же время интересный
Крутоны
1 год назад - Комментариев: 5
Крутоны – небольшие гренки, приготавливаемые со всевозможными специями и используемые как в качестве добавки к супам или же для приготовления салатов, например таких, как салат Цезарь. В домашних условиях крутоны можно легко приготовить из обыкновенного белого хлеба, чеснока, оливкового масла и горстки сушеных трав. И я уверен, после того как ВЫ их приготовите и попробуете,
Закусочные маффины
2 года назад - Комментариев: 4
Рецепт этих необычных маффинов я нашел у Shendy, автора блога “Дневник обычных дел”. Сама идея таких маффинов, на мой взгляд, просто замечательная и они великолепно подходят именно в качестве “быстрой” закуски на праздничный стол. Единственное “но” – их следует делать очень небольшими, как говорится “на один укус”, дабы попросту не оставались кусочки недоеденных маффинов
Сырные палочки – рецепт простой закуски к пиву
2 года назад - Нет комментариев
Ранее я уже предлагал Вашему вниманию более традиционный рецепт сырных палочек. Но, на мой взгляд, молочная выпечка не совсем соответствует “пивному” статусу, и поэтому я хочу представить Вашему вниманию несколько измененный и упрощенный рецепт сырных палочек которые, я уверен, больше подойдут в качестве закуски к пиву.
Сырные палочки к пиву
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
- 350 грамм муки
- 1 чайная
Кабачки, фаршированные овощами, или роллы из кабачков
2 года назад - Комментариев: 3
Кабачки, фаршированные овощами – довольно оригинальное вегетарианское блюдо, очень вкусное и эффектное. Это блюдо из кабачков способно украсить любой праздничный стол и удивить любого попробовавшего его гурмана.
Фаршированные кабачки или роллы из кабачков -Кулинарные странички Nimbul.ru
Для приготовления 9 порций фаршированных кабачков понадобится:
- Три молодых кабачка ровной формы средних размеров
- Три средних картошки (приблизительно 0,5 кг общего
8 месяцев назад
Когда добавлять уксус не понятно.
7 месяцев назад
Уксус добавлять в самом конце. Цитирую рецепт еще раз ….
- Тушеные овощи перекладываем в блендер или кухонный комбайн, и затем перемалываем их до однородной массы. По вкусу добавляем одну столовую ложку уксуса и тщательно перемешиваем