Кулинарные рецепты на любой вкус
Архивы для 8 Январь 2012
Двухцветные пирожки с картошкой и овощами
8 Январь
Рецепт, который я хочу предложить сейчас Вашему вниманию довольно необычный. На первый взгляд может показаться ничего особенного казалось бы – жаренные пирожки с овощами, но вот сам подход и исполнение этих пирожков лично мне очень понравилось – получается довольно оригинально и неимоверно вкусно. Идея этих пирожком была найдена мною на одном из замечательных блогов – Tes at Home – “Curry Puff” и несколько изменена мною в плане рецептуры и начинки. Попробуйте приготовить эти пирожки и я уверен, Вам они очень понравятся.
Состав:
Начинка
- 400 грамм вареной картошки
- Зеленый горошек (в банке, 200 грамм)
- Одна крупная морковь
- Одна крупная луковица репчатого лука
- Пучок петрушки
- Один томат
- Соль, красный молотый перец, куркума, кориандр – по вкусу
Тесто на водяной основе
- 300 грамм муки
- 1 чайная ложка порошка для выпечки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 160 мл теплой воды
Тесто на масляной основе
- 200 грамм муки
- 75 грамм размягченного сливочного масла
- 4-5 столовых ложек воды
- Щепотка шафрана
Рецепт приготовления пирожков:
Популярность: 3% [?]
Пахлава медовая, пляжный вариант
8 Январь
Рецепт, который я хочу сейчас Вам предложить, на первый взгляд покажется Вам очень знакомым, ну а те из Вас кто хотя бы раз отдыхал на пляжах в Крыму или Одессе и подавно видели это блюдо. Это медовая пахлава, или, по крайней мере, так принято называть это продающееся практически на любом из Крымских или Одесских пляжей блюдо. Справедливости ради отмечу, что к пахлаве с орехами и медом, о которой я уже писал ранее на страничках этого блога, эта пахлава не имеет практически никакого отношения, и по технологии приготовления напоминает одну из разновидностей хвороста. Тем не менее, это довольно вкусное и очень оригинальное блюдо, которое, я надеюсь, Вам очень понравится.
Состав:
Тесто
- 210 грамм муки
- 110 грамм сметаны
- 2/3 столовой ложки сахара
- 1/3 чайной ложки соли
- 3 столовых ложки коньяка
Смазывание слоев и обжарка
- 40 грамм сливочного масла (для смазывания слоев)
- 300-400мл растительного масла (для жарки)
Сироп
- 100 мл кипятка
- 3 столовых ложки сахара
- 2 столовых ложки меда
Рецепт приготовления медовой пахлавы:
Популярность: 2% [?]
