Кулинарные рецепты на любой вкус
Nimbul
Этот пользователь ничего не написал в своей биографии.
Домашняя страница: http://www.nimbul.ru
Записи от Nimbul
Рецепт фрикаделек
1 Июнь
Эти интересные и неимоверно вкусные фрикадельки довольно просты в приготовлении. Подавать их к столу можно как в горячем, так и в холодном виде, ну а если добавить самую толику фантазии, то и вовсе можно сделать из них весьма необычное и удивительное блюдо – например фрикадельки с шампиньонами внутри или же с зеленью и сыром. Как обычно, все зависит только от Вашей фантазии…
Фрикадельки
Состав:
- 700 грамм мясного фарша (смешанный фарш свинина с говядиной вполне подойдет)
- 250 грамм черствого хлеба (со срезанной корочкой)
- 200 мл теплого молока
- Одно крупное яйцо
- 7-8 зубчиков чеснока
- Зелень (петрушка, пару листиков базилика)
- Соль, черный молотый перец, молотая паприка – по вкусу
- Панировочные сухари
- Растительное масло для жарки фрикаделек
Популярность: 23% [?]
Фаршированные кабачки
23 Май
Лето – традиционно считается началом сезона кабачков, когда блюда из кабачков практически всегда присутствуют на нашем столе. Поэтому сейчас я хочу предложить Вашему вниманию одно из таких довольно простых и очень вкусных блюд – фаршированные кабачки. Этот рецепт фаршированных кабачков, в какой то мере, можно назвать вполне классическим, так как в нем все вполне традиционно и очень напоминает другое похожее блюдо – фаршированные перцы. Тем не менее, попробуйте его приготовить, и я уверен, Вам оно обязательно понравится.
Фаршированные кабачки
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
- 500 грамм нежирного фарша
- Одна средняя луковица
- Одна морковь
- Пучок зелени (петрушка, укроп)
- Два средних томата
- Одно яйцо
- 5-6 средних кабачков
- Соль, перец, специи по вкусу
Рецепт приготовления фаршированных кабачков:
Популярность: 23% [?]
Молодая картошка – как ее приготовить быстро и вкусно
19 Май
Это довольно простое и неимоверно вкусное блюдо знакомо практически каждому. Ну а вкус свежей, только что приготовленной молоденькой картошки с зеленью и сливочным маслом практически невозможно забыть. Но вот рассказывать о способах ее приготовления, на мой взгляд, весьма неблагодарное занятие – ведь все на первый взгляд кажется довольно просто и весьма банально. Тем не менее, сейчас я хочу поделиться с вами одним весьма простым, и в то же время интересным способом приготовления молодой картошки.
Молодая картошка 
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
- Молодой картофель (чем мельче молодая картошка, тем вкуснее будет готовое блюдо, и тем труднее ее будет чистить. Так что тут выбирайте необходимый Вам компромисс)
- Пучок укропа
- 30-40 грамм сливочного масла
- Столовая ложка растительного масла
- Соль
Рецепт приготовления молодой картошки:
- Молодой картофель тщательно промываем под проточной водой и чистим. (Тонкая и нежная кожица молодой картошки довольно легко счищается, например, с помощью плотной посудной мойки с жестким ворсом)
- Отвариваем чищеный молодой картофель в кипящей подсоленной воде до готовности (примерно 5-8 минут, но время может немного изменяться в зависимости от размеров картофеля).
- Когда картофель будет готов, снимаем его с огня и сливаем воду.
- На среднем огне на сковородке разогреваем растительное масло, после чего добавляем на сковородку сливочное масло. Когда сливочное масло растает, выкладываем на сковородку отварной молодой картофель и, помешивая, обжариваем его на среднем огне до слегка золотистой корочки (примерно 3-5 минут).
- Когда картофель будет почти готов, добавляем к нему мелко нарезанный укроп, еще раз все хорошо перемешиваем и снимаем с огня.
Подаем молодой картофель к столу с зеленью и овощами.
Приятного Вам аппетита.
Популярность: 28% [?]
Булочки на опаре с сырной начинкой
17 Май
Эти булочки с сырной начинкой довольно просты в приготовлении и великолепно подойдут к чаю или к чашечке кофе.
Состав:
Опара
- 140 грамм муки
- 250 мл теплого молока
- 1/3 чайной ложки дрожжей
Тесто
- 300 грамм муки
- 70 грамм сливочного масла или маргарина
- 2/3 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
Начинка
- 250 грамм сыра, нарезанного небольшими кубиками
Для смазывания булочек
- Один яичный желток
- Столовая ложка молока
Рецепт приготовления булочек с сыром:
Популярность: 22% [?]
Буррито
11 Май
Это блюдо для многих из Вас наверняка покажется знакомо. Но хочу сразу сказать – нет, это не шаурма, хотя эти два блюда в какой-то мере очень и очень похожи. Приготавливается буррито из кукурузной или пшеничной лепешки – тортильи с самой разнообразной начинкой, например с куриным филе, бобами, зеленью, томатами и даже перцем. В качестве соуса к буррито может служить “Сальса” или другой соус – например томатный.
Буррито
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
- Пшеничная или кукурузная тортилья
- 100 грамм куриного филе
- Кинза
- Небольшая луковица
- Половинка красного сладкого перца
- 1-2 столовые ложки тертого сыра
- 2 столовые ложки консервированных бобов
Рецепт приготовления буррито:
Популярность: 30% [?]
Молочный коржик
6 Май
Молочные коржики наверняка знакомы очень многим, если даже не сказать каждому. Да, да – это именно те коржики, которые в советское время продавались в столовых по 8 копеек. Да и сейчас их зачастую можно найти во всевозможных кондитерских и просто закусочных.
Сейчас я хочу предложить Вам рецепт такого простого молочного коржика, который можно довольно просто и быстро приготовить в домашних условиях.
Коржик молочный
Состав:
- 450 грамм муки
- 200 грамм сахара
- 100 грамм сливочного масла или маргарина
- 80 мл молока
- 1 чайная ложка порошка для выпечки (разрыхлитель теста)
- Одно яйцо
- Ванильный сахар – по вкусу
Рецепт приготовления молочных коржиков:
Популярность: 27% [?]
Гуляш из свинины
3 Май
Не знаю как Вам, но лично мне нравится гуляш, особенно только что приготовленный, ароматный, а если он приготовлен на костре…
К сожалению костра под рукой, да и самой возможности на нем что-либо приготовить, зачастую нет, да и нежной телятины – из которой, как правило приготавливают гуляш, тоже не всегда найдешь в мясных лавках. Именно поэтому я хочу предложить Вашему вниманию довольно простой рецепт гуляша из свинины (хотя это и отход от традиций приготовления этого блюда. Тем не менее, из нежирной свинины это блюдо также получается вполне замечательно).
Гуляш из свинины
Состав:
- 700 грамм свинины (не слишком жирной)
- 2 средние луковицы
- Один сладкий красный перец
- Пучок петрушки
- 3-4 средних помидор
- 2 столовые ложки муки
- 100 мл сухого белого вина
- Лавровый лист, тмин
- Красный молотый перец, черный молотый перец, соль
- Мясной бульон
Рецепт приготовления гуляша из свинины:
Популярность: 29% [?]
Сметанный кекс
28 Апрель
Кексы, которые я хочу предложить Вашему вниманию сейчас, довольно необычны. Во-первых, в них нет ставшего уже традиционным для этого вида выпечки масла (или маргарина). Вместо этого в составе кекса используется…сметана. Это позволяет с некоторыми оговорками назвать этот кекс довольно таки легким продуктов в отношении калорий. Ну а во-вторых, этот кекс имеет просто потрясающий вкус и очень легко в приготовлении. Попробуйте – и я уверен, он Вам обязательно понравится.
Состав:
- 150 грамм толченых чищеных грецких орехов
- 200 грамм муки
- 200 грамм сметаны (20%)
- 120 грамм сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка порошка для выпечки (разрыхлителя теста)
- Щепотка соли (на усмотрение)
Популярность: 28% [?]
Блюда из фарша
27 Апрель
Мясной фарш очень часто входит в состав многих блюд, которые очень часто бывают на нашем обеденном столе. Это и традиционные котлеты, не менее традиционные пельмени и тефтели. Но среди всего изобилия довольно простых и классических блюд существуют и небольшие отступления от общепринятых правил. Ведь фарша довольно легко и быстро можно что-нибудь приготовить, и при этом, если дать волю своей фантазии, практически каждое блюдо становится уникальным. Ведь очень часто приготавливая то или иное блюдо, волей неволей стараешься немного улучшить рецепт в ту или иную сторону, добавляешь тот или иной компонент, стараясь что-то изменить, при этом кардинально меняя вкусовые качества получившегося блюда.
Поэтому сейчас я хочу предложить Вашему вниманию обзор некоторых блюд, которые уже были опубликованы на страничках этого блога. Но самое главное – что каждое из блюд, которые я хочу Вам предложить, имеют ту или иную изюминку…
Необычные блюда из обычного фарша
Тефтели.
Что может быть проще, чем приготовить тефтели, скажете Вы. Но давайте немного отступим от обыкновенных норм их приготовления и пофантазируем. А ведь действительно, почему бы не приготовить самые обыкновенные на первый взгляд тефтели не совсем обыкновенным способом, скажем с небольшим сюрпризом в середине. И я Вас уверяю, при этом получится совершенно потрясающее блюдо. Например, такое, как эти тефтели с сырной начинкой…
… или, скажем, тефтели…с грибочком внутри.
Попробуйте их, и я Вас уверяю – их вкус и оригинальность понравятся не только Вам, но и Вашим близким, а быть может даже и гостям.
Котлеты.
Что может быть проще котлет. Но давайте и здесь попробуем немного отойти от общепринятых правил и скажем не жарить их традиционным способом, а запечь котлеты в духовке. При этом они получаются неимоверно сочные и вкусные.
Ну а если и дальше дать волю своей фантазии, то вполне можно приготовить и нечто действительно необычное – такое как эти колбаски с зеленью…
.. или вот эти котлеты с грибами.
Ну а напоследок я хотел бы обратить Ваше внимание на не совсем обычные голубцы. Даже, я бы сказал, совсем не обычные.
Смею Вас уверить – это действительно голубцы, но приготовленные с грибами и запеченные в духовке. А вот вкус их действительно потрясающий (который может соперничать разве что с некоторой сложностью их приготовления)…
Приятного Вам аппетита и оставайтесь с нами.
Кулинарные странички Nimbul.ru
Популярность: 25% [?]
Как приготовить домашний хлеб за один час
21 Апрель
Откровенно говоря, я придерживаюсь в деле хлебной выпечки одного простого правила – любая спешка отрицательно сказывается на вкусовых качествах самого хлеба. Поэтому в большинстве случаев попросту ускорить процесс приготовления практически невозможно. Но как показывает практика, в любом правиле есть и исключения – именно о таком исключении из правил я и хочу сейчас Вам рассказать. А точнее – о самом обыкновенном хлебе, который легко можно приготовить в домашних условиях затратив на все хлопоты от начала приготовления до уже готового хлеба всего один час.
Быстрый домашний хлеб
Состав:
- 300 мл теплого молока
- 1 столовая ложка сухих активных дрожжей
- 20 грамм меда
- 500 грамм муки
- 1 чайная ложка соли
- 20 грамм растительного масла
- Одно яйцо
Рецепт приготовления быстрого хлеба:
Популярность: 31% [?]
