Кулинарные рецепты на любой вкус
Кулинарные рецепты
Кулинарные рецепты
Медовые булочки
21 Ноябрь
Булочки, о которых я хочу сейчас Вам рассказать, еще один из вариантов выпечки из сладкого сдобного теста. В качестве вкусовых добавок в них используется мед и небольшое количество коньяка, что придает булочкам неповторимый вкус.
Состав:
- 200 мл молока
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка сухих активных дрожжей
- 100 грамм меда
- 40 мл коньяка
- 2 желтка
- ½ чайной ложки соли
- 40 грамм сливочного масла
- 520 грамм муки
Рецепт приготовления медовых булочек:
Популярность: 3% [?]
Самсы (Samosas)
9 Ноябрь
Блюдо, о котором я хочу сейчас Вам рассказать довольно необычно. Оно очень распространено в Азии и вариантов его приготовления множество – от приготовленных в тындыре, до обжаренных во фритюре. Вариантов начинки этого блюда существует тоже множество, от овощной начинки, до начинки из рубленого мяса. Именно о последней разновидности этого блюда (обжаренные в масле самсы с мясной начинкой) я и хочу сейчас Вас рассказать.
Состав:
Тесто
- 150 грамм муки
- 125 семолы (муки из твердых сортов пшеницы)
- 25 грамм цельнозерновой муки
- 50 мл растительного масла
- ¾ чайной ложки соли
- 100 мл воды
Фарш
- 500 грамм мясного фарша
- Одна крупная луковица
- 4-5 зубчиков чеснока
- Один крупный томат
- Одно яйцо
- Пучок петрушки, зеленый лук
- Соль, перец, кориандр – по вкусу
- Растительное масло для жарки
Рецепт приготовления samosas:
Популярность: 5% [?]
Творожное печенье
1 Ноябрь
Творожное печенье – один из тех рецептов, которые наверняка помнят многие хозяйки еще с детства. Оно очень простое в приготовлении и не требует каких-либо изысканных продуктов – все есть под рукой, просто и понятно. По приготовлению оно очень похоже на другие разновидность песочного печенья, о которых я уже рассказывал ранее – ореховое печенье и сметанное печенье. В качестве наполнителя вместо сахара можно использовать, к примеру, джем или варенье.
Состав:
- 200 грамм сливочного масла
- 250 грамм творога
- 3 желтка
- 300 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- Цедра одного лимона
- 50-100 грамм сахара
Рецепт приготовления творожного печенья:
Популярность: 3% [?]
Оладьи с яблоками
20 Октябрь
Одно из самых простых блюд с яблоками, на мой взгляд, являются яблочные оладьи. Они практически не требуют каких-либо изысканных продуктов и очень неприхотливы как в приготовлении, так и к составу. Яблоки для этого блюда подойдут практически любые. Все получается очень просто и вкусно.
Состав:
- 200 грамм муки
- 2 яйца
- ½ чайной ложки соли
- 2 чайной ложки сахара
- 100 грамм сметаны
- 150 мл молока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- 5-6 яблок
- Растительное масло для жарки оладьей
Рецепт приготовления оладьей с яблоками:
Популярность: 4% [?]
Ореховое печенье
19 Октябрь
Печенье, рецепт которого я хочу сейчас Вам предложить, является одним из вариантов песочного печенья. Оно обладает удивительным вкусом и очень просто в приготовлении. Как вариант вместо грецких орехов в нем можно использовать и другие виды начинки – например арахис, кешью и другие разновидности орехов или их смесь.
Состав:
- 200 грамм муки
- 80 грамм сливочного масла
- 100 грамм сахара
- ¾ чайные ложки разрыхлителя теста
- Одно яйцо
- 120 грамм очищенных грецких орехов
Рецепт приготовления орехового печенья:
Популярность: 3% [?]
Сметанное печенье
12 Октябрь
Печенье, рецепт которого я хочу сейчас Вам предложить, представляет собой один из вариантов приготовления песочного печенья. По желанию это печенье можно дополнительно покрыть глазурью, посыпать сахаром или попросту оставить как есть. В любом случае, получается все довольно просто и очень вкусно.
Состав:
Тесто
- 250 грамм муки
- 100 грамм размягченного сливочного масла
- 2 яичных желтка
- ¾ чайной ложки разрыхлителя теста
- 150 грамм сметаны
Глазурь (по желанию)
- Один желток, взбитый с одной столовой ложкой молока
- Сахар
Рецепт приготовления сметанного печенья:
Популярность: 3% [?]
Пахлава медовая с грецкими орехами
8 Октябрь
Эта сладость к нам пришла с Востока, и имеет очень большое количество разновидностей, которые зачастую очень не похожи между собой как в приготовлении, так и во внешнем виде. Сейчас я хочу предложить Вашему вниманию наиболее распространенный у нас вариант приготовления пахлавы с грецкими орехами и медом.
Состав:
Тесто
- 350 грамм муки
- 120 мл теплого молока
- 80 грамм сливочного масла
- 1 чайная ложка сухих активных дрожжей
- 2 чайные ложки сахара
- Щепотка соли
- Одно яйцо
Начинка
- 250 грамм очищенных грецких орехов
- 200 грамм сахара
- 4-5 столовых ложек меда
Рецепт приготовления медовой пахлавы с орехами:
Популярность: 3% [?]
Малиновый кекс
4 Октябрь
Малиновый кекс, на мой взгляд, один из очень простых и эффективных способов избавиться от слегка залежалой малины. Он довольно прост в приготовлении и не требует каких-либо дорогих продуктов. Все получается довольно просто, очень вкусно и требует минимум усилий.
Состав:
- 250 грамм муки
- 2 яйца
- 200 грамм сахара
- 150 грамм малины
- 100 грамм сливочного масла
- 150 грамм сметаны
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
Рецепт приготовления малиновых кексов:
Популярность: 2% [?]
Жареные перцы
3 Октябрь
Жареные перцы довольно простое и очень вкусное блюдо, которое наверняка знакомо очень многим. Подавать к столу его можно как отдельно, в качестве закуски, так и с каким-либо гарниром. При должном желании приготовленные таким образом перцы можно заготовить впрок на зиму, но об этом я расскажу несколько позже, а сейчас я хочу предложить Вам свой вариант приготовления жареных перцев.
Состав:
- 10 штук сладкого болгарского перца
- 4-5 зубчиков чеснока
- 3-4 столовые ложки растительного масла
- Столовая ложка уксуса
- Щепотка сахара, соль – по вкусу
- По желанию – мелко нарезанная зелень петрушки
Рецепт приготовления жареных перцев:
Популярность: 2% [?]
Свиные отбивные
18 Сентябрь
Наверняка каждая хозяйка знает это относительно простое и очень вкусное блюдо, так как придумать проще способ приготовить свинину на мой взгляд трудно. И уж наверняка у каждого повара есть свои тонкости в приготовлении этого, казалось бы нехитрого блюда. Поэтому сейчас я хочу рассказать Вам о том, как я готовлю свиные отбивные.
Состав:
- 800 грамм свиного битка
- 4-5 зубчиков чеснока
- Небольшой пучок петрушки
- 100-150 мл темного пива
- Соль, красный и черный молотый перец, кориандр – по вкусу
- Одно яйцо
- Панировочные сухари
- Растительное масло для обжарки
Рецепт приготовления свиных отбивных:
- Основная тонкость в моем способе приготовления этих отбивных – это маринад. Поэтому в первую очередь займемся его приготовлением. Для этого чеснок очищаем и трем на мелкой терке, зелень петрушки мелко режем. Далее в ступке толчем мелко нарезанную зелень петрушки и чеснок до однородной массы. Затем добавляем в полученную смесь соль, красный и черный молотый перец, кориандр и все хорошо перемешиваем. После этого полученную смесь перекладываем в миску, заливаем пивом и перемешиваем.
- Свиной биток нарезаем ломтиками, толщиной примерно 0.5-1 см. Затем каждый ломтик мяса тщательно отбиваем толокушкой (отбивать мясо нужно так, чтобы нарушилась его структура, но при этом оно не должно превратиться в лохмотья).
- Тщательно смазываем каждый отбитый ломтик мяса ранее приготовленным маринадом и выкладываем их в миску. Оставшийся маринад выливаем в миску к мясу и перекладываем все на два часа в холодильник (желательно мясо уложить так, чтобы жидкость едва покрыла мясо сверху).
- Когда мясо промаринуется (то есть через два часа) вынимаем его из холодильника. Яйцо взбиваем вилкой в небольшой миске (во взбитое яйцо добавляем соль и перец по вкусу). Далее каждую отбивную обмакиваем сначала во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари (это позволит остаться отбивным сочными). Обжариваем отбивные на сковородке с добавлением растительного масла на среднем огне с обеих сторон до готовности.
- Готовые отбивные перекладываем на блюдо и подаем к столу с гарниром или салатом и зеленью.
Приятного Вам аппетита.
Популярность: 4% [?]
