Кулинарные рецепты на любой вкус
Вторые блюда
Приготовление вторых блюд
Кабачки, фаршированные овощами
4 Сентябрь
Ранее я уже предлагал Вашему вниманию несколько рецептов фаршированных кабачков (например, роллы из кабачков или запеченные кабачки с овощами и мясом) . Рецепт, который я хочу сейчас Вам предложить, отличается несколько другой технологией приготовления и начинкой.
Состав:
- Одна луковица крымского лука
- Одна луковица белого салатного лука
- Два средних желтых сладких болгарских перца
- Два средних красных сладких болгарских перца
- Два средних зеленых сладких болгарских перца
- Одна морковь
- Два средних томата
- 100 грамм шампиньонов
- 4-5 зубчиков чеснока
- Пучок петрушки
- 4-5 кабачков
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки овощей
Рецепт приготовления кабачков, фаршированных овощами:
Популярность: 2% [?]
Печеный картофель по-домашнему
11 Август
О способах приготовления картошки, наверняка, можно рассказывать очень и очень долго – и даже после долгих рассказов обязательно что-то упустишь из виду, потому как рецептов его приготовления великое множество. Поэтому я попросту попытаюсь рассказать один из своих самых любимых способов приготовления картошки – картофель по-домашнему. В этом рецепте Вам понадобиться абсолютный минимум продуктов – сам картофель, желательно правильной формы и еще более желательно с молодой кожицей, зелень, чеснок и растительное масло (вполне подойдет обыкновенное подсолнечное масло). Ну а результат этих приготовлений, я уверен, Вам очень понравиться.
Состав:
- 1 кг молодого картофеля (желательно выбирать картофель правильной формы без внешних дефектов)
- 5-6 зубчиков чеснока
- Пучок петрушки
- Пучок зеленого лука
- Соль, черный молотый перец
- 70 грамм растительного масла (к примеру, подсолнечного)
Рецепт приготовления картофеля печеного по-домашнему:
Популярность: 10% [?]
Жаркое из свинины
16 Декабрь
Жаркое – довольно простое в приготовлении блюдо, требующее, на мой взгляд, минимум продуктов и не так много времени. При определенной доле фантазии и наличия продуктов вкус жаркого можно немного разнообразить и приготовить его, например, с грибами или овощами. Но это уже будет немного другое блюдо, о котором я расскажу в следующий раз. А сейчас я хочу представить Вам рецепт самого обыкновенного жаркого из свинины.
Жаркое из свинины
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
- 1 кг картофеля
- 500 грамм свинины (лучше всего подходит лопаточная часть или шея)
- 2 столовые ложки сушеного сладкого перца
- 3-4 зубчика чеснока
- Одна луковица
- Пучок петрушки
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло
Рецепт приготовления жаркого из свинины:
Популярность: 14% [?]
Цветная капуста в панировочных сухарях
20 Сентябрь
Блюдо, о котором я хочу сейчас Вам рассказать, наверняка один из самых простых и быстрых способов приготовить цветную капусту, так как на все приготовления уходит не более 15 минут при минимуме необходимых продуктов. Подавать это блюдо к столу можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве добавки к более привычному гарниру – например к отварной картошке или к рису.
Состав:
- Головка цветной капусты
- 1-2 яйца
- Соль, черный молотый перец
- Растительное масло (по желанию растительное масло можно заменить сливочным, и обжаривать цветную капусту на сливочном масле)
- Панировочные сухари
Рецепт приготовления цветной капусты в панировочных сухарях:
Популярность: 9% [?]
Кабачки, фаршированные мясом и овощами
3 Сентябрь
Фаршированные кабачки – довольно простое блюдо, к которому на первый взгляд и добавить особо нечего. Но, из любого простого блюда всегда можно сделать нечто особенное. Поэтому я сейчас и хочу представить Вам такой не совсем обычный рецепт фаршированных кабачков…
Кабачки, фаршированные мясом и овощами
Состав:
- 500 грамм нежирной свинины
- 2 средних томата
- 5-6 зубчиков чеснока
- Одно яйцо
- 5-6 не очень крупных кабачков одинакового размера
- Зелень петрушки
- Две небольшие луковицы репчатого лука
- 2 красных сладких перца
- 2 зеленых сладких перца
- Одна морковь
- Соль, перец и специи – по вкусу
- Растительное масло
Рецепт приготовления фаршированных кабачков с овощами:
Популярность: 9% [?]
Кабачки, запеченные с зеленью и чесноком
10 Июнь
Лето – традиционно считается пора свежих овощей, зелени и, конечно же ….кабачков. Да и действительно тяжело себе представить обеденный стол, на котором в летнюю пору нет ни одного блюда из этого простого и в то же время интересного овоща. Поэтому сейчас я хочу предложить Вашему вниманию довольно простой и в то же время интересный рецепт приготовления кабачков. Попробуйте, и я уверен, Вам обязательно понравится его простота, неприхотливость в приготовлении и, конечно же, сам вкус запеченных кабачков с зеленью и чесноком.
Кабачки, запеченные с зеленью и чесноком
Откровенно говоря, я очень люблю кабачки. И не только за их универсальность – ведь из кабачков можно приготовить просто огромное количество блюд, начиная от простейших салатов из свежих кабачков, и заканчивая такими изысками как фаршированные кабачки, овощное рагу и, конечно же, домашнюю кабачковую икру. Но кроме всего прочего, кабачки являются прекрасным источником микроэлементов, при этом являясь сами по себе довольно низкокалорийным продуктом, что делает их незаменимыми при составлении всевозможных диет. И вдобавок они довольно дешевы и легкодоступны – ведь практически все лето кабачки практически не сходят с прилавков овощных магазинов и рынков.
Состав:
- 3-4 средних кабачка (желательно выбирать кабачки правильной формы, без изгибов и утолщений)
- 30 мл оливкового масла
- 5-7 зубчиков чеснока
- 2-3 столовых ложки мелко нарезанной зелени (петрушка, кинза)
- Соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления запеченных кабачков с зеленью и чесноком:
Популярность: 9% [?]
Рецепт фрикаделек
1 Июнь
Эти интересные и неимоверно вкусные фрикадельки довольно просты в приготовлении. Подавать их к столу можно как в горячем, так и в холодном виде, ну а если добавить самую толику фантазии, то и вовсе можно сделать из них весьма необычное и удивительное блюдо – например фрикадельки с шампиньонами внутри или же с зеленью и сыром. Как обычно, все зависит только от Вашей фантазии…
Фрикадельки
Состав:
- 700 грамм мясного фарша (смешанный фарш свинина с говядиной вполне подойдет)
- 250 грамм черствого хлеба (со срезанной корочкой)
- 200 мл теплого молока
- Одно крупное яйцо
- 7-8 зубчиков чеснока
- Зелень (петрушка, пару листиков базилика)
- Соль, черный молотый перец, молотая паприка – по вкусу
- Панировочные сухари
- Растительное масло для жарки фрикаделек
Популярность: 10% [?]
Фаршированные кабачки
23 Май
Лето – традиционно считается началом сезона кабачков, когда блюда из кабачков практически всегда присутствуют на нашем столе. Поэтому сейчас я хочу предложить Вашему вниманию одно из таких довольно простых и очень вкусных блюд – фаршированные кабачки. Этот рецепт фаршированных кабачков, в какой то мере, можно назвать вполне классическим, так как в нем все вполне традиционно и очень напоминает другое похожее блюдо – фаршированные перцы. Тем не менее, попробуйте его приготовить, и я уверен, Вам оно обязательно понравится.
Фаршированные кабачки
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
- 500 грамм нежирного фарша
- Одна средняя луковица
- Одна морковь
- Пучок зелени (петрушка, укроп)
- Два средних томата
- Одно яйцо
- 5-6 средних кабачков
- Соль, перец, специи по вкусу
Рецепт приготовления фаршированных кабачков:
Популярность: 8% [?]
Молодая картошка – как ее приготовить быстро и вкусно
19 Май
Это довольно простое и неимоверно вкусное блюдо знакомо практически каждому. Ну а вкус свежей, только что приготовленной молоденькой картошки с зеленью и сливочным маслом практически невозможно забыть. Но вот рассказывать о способах ее приготовления, на мой взгляд, весьма неблагодарное занятие – ведь все на первый взгляд кажется довольно просто и весьма банально. Тем не менее, сейчас я хочу поделиться с вами одним весьма простым, и в то же время интересным способом приготовления молодой картошки.
Молодая картошка 
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
- Молодой картофель (чем мельче молодая картошка, тем вкуснее будет готовое блюдо, и тем труднее ее будет чистить. Так что тут выбирайте необходимый Вам компромисс)
- Пучок укропа
- 30-40 грамм сливочного масла
- Столовая ложка растительного масла
- Соль
Рецепт приготовления молодой картошки:
- Молодой картофель тщательно промываем под проточной водой и чистим. (Тонкая и нежная кожица молодой картошки довольно легко счищается, например, с помощью плотной посудной мойки с жестким ворсом)
- Отвариваем чищеный молодой картофель в кипящей подсоленной воде до готовности (примерно 5-8 минут, но время может немного изменяться в зависимости от размеров картофеля).
- Когда картофель будет готов, снимаем его с огня и сливаем воду.
- На среднем огне на сковородке разогреваем растительное масло, после чего добавляем на сковородку сливочное масло. Когда сливочное масло растает, выкладываем на сковородку отварной молодой картофель и, помешивая, обжариваем его на среднем огне до слегка золотистой корочки (примерно 3-5 минут).
- Когда картофель будет почти готов, добавляем к нему мелко нарезанный укроп, еще раз все хорошо перемешиваем и снимаем с огня.
Подаем молодой картофель к столу с зеленью и овощами.
Приятного Вам аппетита.
Популярность: 19% [?]
Буррито
11 Май
Это блюдо для многих из Вас наверняка покажется знакомо. Но хочу сразу сказать – нет, это не шаурма, хотя эти два блюда в какой-то мере очень и очень похожи. Приготавливается буррито из кукурузной или пшеничной лепешки – тортильи с самой разнообразной начинкой, например с куриным филе, бобами, зеленью, томатами и даже перцем. В качестве соуса к буррито может служить “Сальса” или другой соус – например томатный.
Буррито
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
- Пшеничная или кукурузная тортилья
- 100 грамм куриного филе
- Кинза
- Небольшая луковица
- Половинка красного сладкого перца
- 1-2 столовые ложки тертого сыра
- 2 столовые ложки консервированных бобов
Рецепт приготовления буррито:
Популярность: 18% [?]
