Кулинарные рецепты на любой вкус
Выпечка
Бублики (сдобные)
25 Ноябрь
Эта выпечка знакома практически всем еще с детства. Именно такие бублики можно купить даже сейчас практически в любом хлебном магазине. Но что ни говори, а настоящие домашние бублики всегда выгодно отличаются от своих покупных собратьев качеством и потрясающим вкусом. И не смотря на некоторую трудоемкость их приготовления, я уверен, они Вам обязательно понравятся.
Бублики сдобные
Состав:
Опара
- 80 грамм муки
- 200 мл теплого молока
- 1 чайная ложка сухих активных дрожжей
Тесто
- 300 грамм муки
- 2/3 чайной ложки соли
- 2 чайные ложки сахара
- 50 грамм сливочного масла
Рецепт приготовления бубликов:
Популярность: 4% [?]
Гужеры (Gougeres)
18 Ноябрь
Этот интересный вид выпечки называется Гужеры (Gougères). Он очень напоминает выпечку из обыкновенного заварного теста, но только с добавлением изрядным количеством сыра. В приготовлении гужеры довольно просты (минут 10 на всю возню с тестом и плюс около 20 минут на саму выпечку), так что, на мой взгляд, этот рецепт великолепно подходит, чтобы приятно удивить вот-вот нагрянувших гостей приятной и очень вкусной закуской в дополнении к бокалу белого вина. Ну а найден мною этот интересный и необычный рецепт был на одном из сайтов, посвященных кулинарной – FXcuisine.com
Гужеры (Gougeres)
Состав:
- 80 грамм сливочного масла
- 80 грамм муки
- 3 яйца
- 200 мл воды
- Щепотка соли
- 100 грамм тертого сыра
Гужеры (Gougères) – Рецепт приготовления:
Популярность: 4% [?]
Виноградная фокачча
16 Ноябрь
Виноградная фокачча довольно проста в приготовлении и не требовательна к продуктам. Поэтому ее смело можно рекомендовать даже самым начинающим кулинарам, так как при ее приготовлении очень сложно сделать что-то не так, а конечный результат, я уверен, Вам очень понравится.
Виноградная фокачча
Состав:
- 300 грамм муки
- 170 мл воды
- 1 чайная ложка сахара
- ¾ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка сухих активных дрожжей
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 300 грамм винограда (очищенного)
Рецепт приготовления виноградной фокаччи:
Популярность: 3% [?]
Ватрушки с творогом
4 Ноябрь
Вкус теплых, только что приготовленных ватрушек с чашечкой теплого молока наверняка знаком многим из Вас, дорогие читатели, еще с детства. Именно такие простые и всем знакомые ватрушки с творогом я и хочу сейчас предложить приготовить.
Состав:
Опара
- 150 грамм муки
- 300 мл молока
- 4 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка сухих активных дрожжей
Тесто
- 400 грамм муки
- 4 чайные ложки сахара
- ¾ чайные ложки соли
- 70 грамм сливочного масла
Творожная начинка
- 500 грамм творога
- 4 желтка
- 4 столовые ложки сахара
- 3 столовые ложки сметаны
- 3 столовые ложки муки
Рецепт приготовления ватрушек с творогом:
Популярность: 4% [?]
Апельсиновые булочки
27 Октябрь
Эти булочки довольно просты в приготовлении, обладают просто неповторимым вкусом и великолепно подойдут к утренней чашечке чая.
Апельсиновые булочки
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
- 1½ чайные ложки сухих активных дрожжей
- 2 столовые ложки сахара
- 200 мл теплого молока
- 250 мл апельсинового сока
- 80 грамм сливочного масла или маргарина
- 2 яйца
- Чайная ложка соли
- Цедра двух апельсинов
- 850 грамм муки
Рецепт приготовления апельсиновых булочек:
Популярность: 3% [?]
Хлеб с виноградом
15 Октябрь
Хлеб, который я хочу Вам сегодня предложить приготовить, довольно необычный. Он в большей мере напоминает фокаччу с виноградом, чем хлеб в традиционном понимании этого слова. При этом обладает просто удивительным и неповторимым вкусом. Попробуйте его, и Вам он наверняка понравится…
Хлеб с виноградом
Состав:
- 170 мл теплой воды
- 3 столовых ложки теплого молока
- 1½ чайной ложки сахара
- 1¼ чайной ложки дрожжей
- 300 грамм муки
- ½ чайной ложки соли
- 3 столовых ложки оливкового масла
- 300-400 грамм винограда (без косточек)
Рецепт приготовления хлеба с виноградом: Читать дальше >
Популярность: 6% [?]
Кекс с дыней
8 Октябрь
Эти кексы довольно просты и неприхотливы в приготовлении, и к тому же они довольно неплохой способ использовать оставшуюся “со вчера” дыню.
Состав:
- 300 грамм муки
- 200 грамм сахара
- 3 яйца
- 80 грамм сливочного масла
- 250 грамм сметаны
- 1 чайная ложка корицы
- 1½ чайные ложки разрыхлителя теста
- 500 грамм мелко нарезанной дыни
Рецепт приготовления кекса с дыней:
Популярность: 3% [?]
Закусочные кексы с зеленью, фетой и томатами
28 Сентябрь
Кексы, рецепт которых я хочу Вам сейчас предложить, довольно необычны и вместе с тем просты в приготовлении. Более того, я скажу одно – при их приготовлении совсем не обязательно четко придерживаться состава, что касается начинки – тут можно дать волю своей фантазии и попробовать сделать нечто необычное – например, добавить кусочки ветчины, мелко нарезанного шпината, сыра. Результат, я Вас уверяю, будет не менее вкусный – к примеру, похожие закусочные кексы, о которых я уже писал несколько ранее на страничках этого блога.
Состав:
- 300 грамм муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя теста
- 1 чайная ложка сушеной молотой паприки
- ¾ чайной ложки соли
- 180 мл молока
- 100 грамм сливочного масла
- 2 яйца
- Пучок петрушки
- 250 грамм феты
- 250 грамм томатов
Рецепт приготовления закусочных кексов с зеленью, фетой и томатами:
Популярность: 4% [?]
Шафрановый бриошь
15 Сентябрь
Бриошь – традиционная французская выпечка, которую довольно тяжело отнести к чему-то одному – то ли к хлебу, то ли к сладкой выпечке. Бриошь обладает отличительным нежным вкусом и необыкновенной мягкостью и зачастую подается на стол к утреннему чаю или чашечке кофе.
Рецепт бриоша, который я хочу Вам сейчас предложить, был найден мною на одном из кулинарных блогов - http://www.whatsforlunchhoney.net, с моей же стороны в рецепт и оригинальную технологию его приготовления были внесены некоторые изменения.
Шафрановый бриошь
Состав:
- 425 грамм муки
- 330 грамм сливочного масла
- Пакетик сухих активных дрожжей
- 75 грамм сахара
- 60 мл теплой воды
- 5 яиц
- Щепотка соли
- Щепотка шафрана
Рецепт приготовления Бриоша с шафраном:
Популярность: 3% [?]
Шарлотка с грушами
12 Сентябрь
Не знаю как у Вас, дорогие читатели, но лично у меня осенью периодически возникает вопрос о том, куда девать груши и яблоки, коих иногда скапливается просто огромное количество. Но вот незадача, если целые и неповрежденные фрукты прекрасно хранятся, то стоит их немного примять и все, дольше одного – двух дней уже хранить их явно не стоит. Выход из этой ситуации вполне очевидный – что-то из них приготовить. Поэтому сейчас я и хочу остановиться на рецепте простой, быстрой и неимоверно вкусной шарлотки с грушами.
Шарлотка с грушами
Состав:
- 200 грамм сахара
- 4 яйца
- 90 мл сливок 10%
- 200 грамм муки
- 2/3 чайной ложки разрыхлителя теста
- 1 кг спелых груш
Рецепт приготовления шарлотки с грушами:
Популярность: 6% [?]
