Кулинарные рецепты на любой вкус
О блогах
Коротко о блогах
Хлеб на нашем столе
2 Ноябрь
Уважаемые читатели.
Как я и обещал, я продолжаю знакомить Вас с хорошими ресурсами и блогами, которые посвящены так или иначе кулинарии и выпечке домашнего хлеба. Поэтому мне вдвойне приятно сейчас представить Вашему вниманию небольшой топ лучшей хлебной выпечки от Анны, автора блога “Выпечка хлеба…и не только“. Итак, встречайте…
Сергей ака “Nimbul”
Хлеб на нашем столе
Я думаю, что почти каждый кто увлекается выпечкой хлеба, перепробовал не мало рецептов. И не очень легко выбрать из этих рецептов фаворитов, так-как весь хлеб, каждый по своему вкусен. И почти после каждого нового рецепта я слышала: “Очень вкусный хлеб, пеки такой чаще”. Но всё таки есть рецепты которые очень полюбились и прижились в нашей семье.
Вот они наши фавориты :
Багет – лёгкий и быстрый в приготовлении, утром начал и уже к обеду на столе стоит – вкусный, ароматный и хрустящий хлебушек. Пеку я его довольно часто, особенно на семейные праздники. Багет можно есть с чем угодно: с мясом, с супом, с вареньем… или просто так, всегда вкусно.
Особенно не легко было выбрать хлеб в этой категории, я люблю его весь, но всё-таки хлеб “Весна” мой победитель.
Лёгкий в приготовлении, сочный хлеб, который долго не черствеет.
Совсем недавно я стала печь “Картофельный” хлеб на закваске и уже могу его добавить в мой список, уж очень он нам понравился.
Воздушный и не сравними мягкий мякиш, ароматная корочка – всё на отлично.
На мой взгляд это – тыквенный. Я уже много рецептов перепробовала, но ещё не у одного не была такой красивый мякиш, я имею в виду не поры, а его цвет. Ну и конечно хрустящая и румяная корочка, тоже заслуживает особенного внимания. Делается этот хлеб совсем не сложно, что даже начинающие хлебопёки справятся с ним без всяких проблем.
Булочки
К нашим любимым булочкам относятся” булочки с цельнозерновой мукой. Они такие же вкусные как и полезные.
Лучшая сдобная выпечка
Тут мне думать долго не пришлось так как ни одно другое сдобное тесто не может сравнится с вот этим.
Это тесто получается очень пышное и нежное, а самое главное оно лёгкое в приготовлении, даже для тех кто с дрожжевым тестом не дружит. Тесто очень универсальное, с него можно делать плетёнки, булочки, плюшки, пирожки и т.д…. Готовая выпечка из этого теста, просто таит во рту и к тому-же очень хорошо хранится.
Ну вот и всё, конечно список этим не закончен, так как ещё очень много другого хлеба можно назвать “Любимым”.
Напоследок хочу сказать пару слов тем, кто не как не решится на выпечку хлеба.
Не пугайтесь длинных описаний, на самом деле всё очень просто. Не смотрите на то, что приготовление хлеба длится иной раз 48 часов, вам не придётся всё это время стоять на кухне. Не думайте, что у вас хлеб не получится, мастером не кто не родился, чем чаще вы будете печь хлеб, тем лучше он будет получатся, а первый блин всегда комом. Мы тоже когда-то стояли в самом начале и у нас тоже не с первого раза всё получилось, но мы не опускали руки, не расстраивались, а шли в перёд, пока не добились того чего хотели. Теперь выпечка хлеба для нас как наркотик, без которого мы жить не можем. Что может быть выше чем поставить свежий, румяный, ароматный, сделанный своими руками хлеб на ваш стол. Что может быть приятнее слов похвалы, которые вы слышите снова и снова от ваших домашних. Так что наберитесь смелости и спеките ваш первый домашний хлебушек.
С уважением, Аня
Оставайтесь с нами…
Кулинарные странички Nimbul.ru
Популярность: 9% [?]
О блогах – этот удивительный хлеб…
29 Октябрь
Уважаемые читатели.
Начиная с этого дня, на страничках нашего блога появится новая рубрика – обзор интересных ресурсов и блогов, которые так или иначе посвящены выпечке хлеба и кулинарии в целом. Цель таких обзоров довольно проста – познакомить Вас с новыми и интересными ресурсами, блогами, рецептами, полезными советами и многое другое. А так как наш блог в той или иной мере посвящен и выпечке хлеба (в том числе), то сегодня мы, пожалуй, и начнем с ресурсов, посвященных хлебу.
Те из Вас, кто регулярно читает или хотя бы изредка следит за нашим блогом, наверняка уже знают об этом англоязычном ресурсе, который целиком и полностью посвящен выпечке хлеба. На нем можно найти сотни интересных рецептов, полезные советы и небольшие хитрости выпечке хлеба.
И не смотря на то, что порой многие рецепты на TFL выглядят уж чересчур адаптированными, лично для меня он является действительно номером 1 и кладезем интересных и необычных рецептов хлебной выпечки.
На этот раз я хочу Вам предложить нечто особенное – ведь это не столько ресурс, сколько название своеобразного эвента среди блогов, которые посвящены кулинарии и выпечке хлеба. Цель довольно проста – каждый месяц проводится своеобразный конкурс, посвященный чему-то одному – например в один месяц выпечке ржаного хлеба, в другой – овсяного и так далее. В конце конкурса подводятся итоги, и ссылки на все присланные рецепты выкладываются на всеобщее обозрение. Так что все довольно просто и понятно – каждый месяц новое задание и множество новых удивительных рецептов. Единственное “но” – представленные блоги и рецепты практически все англоязычные.
А в заключении я хочу представить Вашему вниманию еще один блог, который в большей мере посвящен выпечке хлеба. На этот раз – русскоязычный. На его страничках Вы найдете множество интересных кулинарных рецептов, ответы на часто задаваемые вопросы по выпечке хлеба и многое другое. И немного забегая на перед скажу, что в скором времени на наших кулинарных страничках Вы сможете прочитать небольшое интервью с автором этого блога.
Пожалуй на сегодня и все.
Сергей ака “Nimbul”
Популярность: 3% [?]
Ох блог, блог или пару слов об идее коллективного блога
22 Август
Более чем полгода наш кулинарный блог в строю и радует многих своими рецептами, статьями или просто заметками.
Но во всем этом наверняка не хватает кое-каких изменений или удобств. Например – удобного каталога рецептов, или выбора желаемых блюд по составу или фото. Да и наверняка многое другое.
Поэтому, наш блог продолжит и далее качественно развиваться. В самое ближайшее время появится небольшая фотогалерея, в которой Вы сможете выбрать блюдо по удобному каталогу, посмотреть фотографию блюда и его состав. А также перейти по ссылке на описание его приготовления. Все это будет оптимизировано для удобной и быстрой загрузки.
Кроме этого в ближайшее время на блоге появятся тематические недели посвященные приготовлению определенных блюд или кухонь мира.
Так же, как Вы могли заметить, появился новый опрос, посвященный коллективным блогам. Интересна ли Вам тема и идея коллективного блога с несколькими авторами, разными стилями написания и абсолютно разным подходом к приготовлению блюд. Хотели бы ВЫ попробовать себя в роле автора рецепта? Будут ли Вам интересны гостевые посты, в которых любые желающие могут рассказать об своих кулинарных свершениях.
И еще – были бы Вы заинтересованы в Wap версии кулинарного блога ???
Оставайтесь с нами…
Популярность: 4% [?]
Кулинарная книга Алексея Онегина
28 Июль
В жизни каждого блоггера рано или поздно случаются те памятные моменты, о которых он потом вспоминает с особым трепетом и гордостью. Например, первый блог, первые посетители на блоге, первые комментарии, которых ждешь с особым волнением, первая сотня посетителей в день, после чего начинаешь гордиться своим блогом и понимать, что он все-таки кому-то нужен кроме тебя самого.
И многие такие достижения дают стимул и дальше развиваться, пробовать что-то новое и необычное, и вновь достигать еще не покоренных вершин. В связи с этим я искренне хочу поздравить своего хорошего знакомого и коллегу по цеху, автора замечательного блога а теперь еще и …электронной книги.
50 самых лучших рецептов в очень удобном формате, с подробным и понятным описанием и великолепными фотографиями. В общем, не книга, а находка для тех, кто любит и умеет готовить, или, по крайней мере, очень хочет этому научиться.
Прочитать об условиях получения этой книги Вы можете на блоге Алексея Онегина – Моя первая книга. Мои лучшие рецепты.
А Вы бы хотели увидеть электронную книгу, посвященную простой выпечке хлеба в домашних условиях?
Популярность: 4% [?]
Увидеть невидимое или Летняя эстафета блоггера
18 Июль
Сегодня я хочу представить Вам небольшую фотозарисовку на тему Летней эстафеты блоггера, организованной блогом Всеобщее самообучение.
Что можно увидеть, если на минутку остановиться и посмотреть по сторонам? Что таит в себе лето, есть ли у этого буйства природы что-то необычное, увлекательное. То, что мы, проходя мимо и спеша по своим делам, не замечаем.
Что можно увидеть на простом клочке иссушенной солнцем земли, мимо которого проходят в день тысячи людей. А ведь на этом крохотном пяточке перед домом существует и живет сложной и непонятной жизнью целый мир. Где каждый борется за место под солнцем…
Защищает свой дом…
и заботится о своих потомках…
и ждут удобного случая, чтобы подкараулить свою жертву.
Где слепой летний дождик рассыпается по зеленой листве бисером сверкающих капель…
Где яркие бабочки казалось бы рождаются лишь для того, чтобы порадовать нас своей красотой и сгинуть в небытие, оставив после себя яркие мимолетные воспоминания…
Мир, где каждый рожден лишь для одного единственного дела и не в силах это изменить…
…каждый о чем-то заботится.
и спешит…
А в темную летнюю ночь если внимательно присмотреться можно увидеть непрошеных гостей…
… которые решили заглянуть к Вам на огонек.
Так может быть оглянуться, принять непрошенного гостя, налить ему блюдечко молочка и подумать, ведь этот казалось бы неведомый и скрытый от нас мир так похож на наш. А может быть это он и есть?
Непутевые заметки.
Летняя фотозарисовка получилась на удивление хорошо. Вообще если честно говорить она дала мне очень много пищи для размышления.
Во-первых фотографий скопилось столько, что в пору еще постов 10 писать. Да и привычка уже не ходить никуда без фотоаппарата, потому что порой бывает очень обидно за потерянные кадры. Кстати самку тарантула наверное недели две караулил, все ждал подходящего момента. На мой взгляд это самое интересное во всем этом – ждать подходящего кадра, и после долгих усилий сделать тот единственный, неповторимый снимок ради которого это все и было задумано. Так или иначе, я думаю фотозарисовка мне удалась.
А во-вторых… ну пока это небольшой секрет. Но скоро ждите изменений на блоге и прочего прочего прочего.
И да, кстати, все снимки кликабельны. Разрешение 1024х768. Заглядывайте в дальнейшем на мою страничку на Фликере, я думаю в дальнейшем там будет появляться кое-что интересное.
А передать летнюю эстафету я хочу Валерию Иванову, автору блога со множеством полезной и интересной информации . Я уверен, Вас восхитят показанные им удивительные фотографии лета.
Оставайтесь с нами, Nimbul.ru
Популярность: 7% [?]
Блог-чаепитие – Алкоголь на Вашем столе
25 Май
Уважаемые читатели!
Что значит для Вас алкоголь? Просто способ немного расслабиться и хорошо провести время за стаканчиком-другим в компании, отметить знаменательные моменты Вашей жизни в компании с любимым человеком или наоборот, Вы вообще противник алкоголя и считаете его источником всех бед?
Приглашаю Вас принять участие в обсуждении темы алкоголя, которое пройдет на блоге Кулинарные заметки Алексея Онегина. Читайте – Алкоголь на Вашем столе и принимайте участи в обсуждении этой интересной теме.
Популярность: 6% [?]
Итоги конкурса, посвященного сидру
1 Май
Алексей Онегин, автор блога “Кулинарные заметки Алексея Онегина”, подвел итоги конкурса, посвященного сидру.
В связи с этим мне приятно сообщить Вам, что в номинации на “лучший рецепт с сидром” победил мой рецепт “Тушеные мидии в соусе с сидром“. Несмотря на невысокое число конкурентов в этой номинации, для меня это останется первой победой и первым настоящим успехом моего блога.
Также хочу поздравить и Shendy – автора блога “Дневник обычных дел” с победой в конкурсе с ее заметкой о сидре “Моя история знакомства и верной любви к сидру“.
С Победой, Shendy!
Кроме этого хочется передать огромное спасибо Алексею, за интересный конкурс и хочется ему пожелать и в дальнейшем творческих успехов и интересных идей.
С Первомайскими праздниками Вас!
Популярность: 6% [?]
Трансляция в Твиттер
12 Март
Теперь нас можно читать и в Твиттере по адресу http://twitter.com/NimbulOne
Если У Вас есть также трансляция в твиттер или твиттер блог, буду рад обменяться ссылками…
Адреса можно оставлять здесь в комментариях.
Также если У Вас есть блог на кулинарную или около кулинарную тему, как Вы относитесь к общей трансляции в один твиттер-блог (такой своеобразный твиттербот-транслятор кулинарных лент)?
Популярность: 6% [?]
Twitter – первые шаги. Часть вторая – как организовать трансляцию в Твиттер-блог.
8 Март
Если Вы планируете организовать трансляцию RSS ленты в свой новый Twitter блог , то без OpenID в дальнейшем не обойтись. Поэтому сначала позаботимся о регистрации OpenID аккаунта, если конечно у Вас его еще нет…
Если же Вы не знаете что такое Твиттер или только планируете открыть в нем свой блог, читайте также Пару слов о Twittere и Твиттер -Первые шаги. Открываем твиттер-блог.
Получить OpenID аккаунт можно, например, посредством одного из самых популярных сервисов-регистраторов http://myopenid.com/
Итак, заходим на сайт MyOpenID и жмем кнопку “Получить OpenID”
Далее все просто, заполняем стандартную форму регистрации. Не забываем указать правильный E-Mail. После заполнения регистрационной формы, на указанный Вами E-Mail Вы получите письмо-подтверждение от сервиса.
Просто переходим по указанной в письме ссылке и получаем успешное подтверждение Вашей регистрации.
Теперь у Вас есть OpenId аккаунт и он будет иметь следующий вид http://Ваше_имя_пользователя.myopenid.com
Напрямую нельзя транслировать RSS в твиттер-блоги, но чтобы обойти это ограничение можно воспользоваться сервисом TwitteFeed, который как раз и помогает в организации трансляции Rss ленты в твиттер.
Переходим на сайт сервиса TwitterFeed и ищем ссылку на регистрацию…”Login to twitterfeed”
Далее указываем Ваш OpenID аккаунт и жмем Login
Теперь в открывшемся окне необходимо будет подтвердить свою MyOpenID идентификацию.
После этого осуществится обратный переход на сервис TwitterFeed, где Вас известят об успешном входе с помощью OpenID.
Переходим по ссылке “go to my twitter feeds”, расположенной чуть ниже.
Перейдя пор ссылке, Вы увидите информацию о ваших фидах, прописанных через TwitterFeeds. Так как таковых пока нет, то просто жмем “create new feed”
В панели настройки фида:
- Username и Password – тут все просто, указываем логин и пароль Вашего твиттер-блога.
- RSS Feed URL – здесь указываем адрес Вашего RSS фида, который хотите транслировать.
- Update Frequency – задаем частоту обновления
Остальные настройки не столь существенны и их оставляем без изменения. Жмем “Create”.
Теперь прописанный Вами новый RSS фид будет виден в таблице доступных фидов. Единственное Но – это первое обновление Вашего твиттер-блога будет через указанное Вами время, так что если Вы не хотите ждать долго, можно сначала указать время поменьше, например 30 минут, а затем изменить его на другое.
Вот и все, поздравляю! Вы настроили Ваш первый Twitter блог и сделали трансляцию для него.
Успехов и оставайтесь с нами, читайте наш блог в Твиттере.
@NimbulOne
Популярность: 12% [?]
Twitter – первые шаги. Часть первая -Twitter-блог.
8 Март
Предисловие.
Наверняка странно увидеть на кулинарном блоге статьи, так или иначе посвященные блогосфере, социальным сетям и просто отличным от кулинарии темам. Но так или иначе, любой пользователь всемирной паутины в какой-то мере пользуется теми или иными социальными сервисами – ICQ, всевозможными форумами, блогами или просто чатами. Не смог и я удержаться от новомодного веяния Рунета -Твиттера и решил опубликовать у себя пару статей, посвященных этому.
Немного ранее уже писал об Твиттере, об его недостатках и преимуществах. Поэтому, на мой взгляд, если Вы заинтересовались этим удивительным сервисом самое время его опробовать в действии и завести себе твиттер-блог.
Процесс регистрации в твиттере очень прост, но если все же что-то не до конца понятно, читаем далее и смотрим…
Перво-наперво открываем сайт Твиттера, и смело жмем кнопку регистрации…
Регистрационная форма стандартна и особо не вызовет дополнительных вопросов. Заполняем Ваше имя, логин и пароль, указываем E-mail, вводим капчу и жмем “Create me account”
Дальше Вам предложат найти Ваших друзей, которые уже зарегистрированы в твиттере. Указываем сервис, E-mail и пароль, или просто пропускаем этот шаг. Для этого ищем внизу ссылку “skip this step” и жмем ее…
После этого Вам предложат добавить к себе кого-то в друзья. Как правило, это твиттер-блоги известных людей. Выбираем из списка блогов кого добавить, пропускаем этот шаг, нажав внизу ” skip this step”, или просто снимаем все выделения с предложенных блогов и жмем “Finish”.
Вот практически и все, осталось лишь внести кое-какие изменения в настройки. Переходим в закладку настроек “setting”…
- В закладке “Account” указываем URL Вашего блога или сайта, если таковой конечно имеется, краткую биографию (до 160 символов) и место проживания.
- В закладке “Device” можно указать Ваш мобильный телефон, на который Вы сможете получать сообщения от Твиттера (обновления в блоге, посты друзей и прочее). К сожалению, на данный момент этот сервис не работает со странами Европы. Но это можно обойти с помощью сервиса Twe2.com, который поможет получать сообщения от твиттера на Ваш мобильный телефон во многих странах Европы и ближнего зарубежья.
- В закладке “Picture” можно добавить свое фото, которое заменит стандартного аватара.
- В закладке “Design” можно изменить дизайн Вашего блога или загрузить свою фоновую картинку.
Вот и все, осталось лишь сделать свою первую запись в блоге…
Удачи! Заходите и читайте нас в Твиттере – @NimbulOne
Далее читайте как прописать свой RSS фид в твиттер…
Популярность: 8% [?]
