Кулинарные рецепты на любой вкус
- Кулинарные рецепты (285)
- Испанская кухня (3)
- Десерты (5)
- Пицца (5)
- Блюда из птицы (5)
- Супы (5)
- Блюда из морепродуктов (6)
- Тесто (7)
- Холодные закуски (7)
- Первые блюда (8)
- Мексиканская кухня (8)
- Вегетарианская кухня (8)
- Омлет и яичница (9)
- Соусы (10)
- Итальянская кухня (13)
- Закуски (14)
- На скорую руку (15)
- Салаты (21)
- Блюда из мяса (21)
- Простые блюда (25)
- Блюда из картофеля (30)
- Оригинальные блюда (31)
- Вторые блюда (67)
- Хлеб (67)
- Выпечка (113)
- Фотозарисовки (6)
- Шаг за шагом (6)
- Это интересно (27)
- Новости (16)
- ВидеоОбзор (18)
- Избранные рецепты (45)
- Карусель (112)
Блюда из картофеля Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Вегетарианская кухня Видеообзор Вторые блюда Выпечка Десерты Закуски Испанская кухня Итальянская кухня Как выбрать... Лазанья Мексиканская кухня На скорую руку Новости О блогах Омлет и яичница Оригинальные блюда Первые блюда Пицца Простые блюда Салаты Соусы Супы Тесто Хлеб Холодные закуски Это интересно- Август 2010 (7)
- Июль 2010 (4)
- Июнь 2010 (7)
- Май 2010 (6)
- Апрель 2010 (7)
- Март 2010 (10)
- Февраль 2010 (13)
- Январь 2010 (9)
- Декабрь 2009 (19)
- Ноябрь 2009 (19)
- Октябрь 2009 (14)
- Сентябрь 2009 (16)
- Август 2009 (18)
- Июль 2009 (19)
- Июнь 2009 (18)
- Май 2009 (15)
- Апрель 2009 (25)
- Март 2009 (21)
- Февраль 2009 (16)
- Январь 2009 (17)
- Декабрь 2008 (48)
Григорий: Очень вкусно получилось!
лена: мне кажется вы забыли добавить тертый сыр а затем только сворачивают в рулетик...
Виктория: Я вот еще этот соус не делала, но когда прочитала рецепт сразу поняла, указанное количество чеснока ...
Виктория: Коржики классные!!! Как раз те самые, и правда:-) единственная проблема - как только остыли, сделал...
Алексей Онегин: Булочки "Школьные" в канун первого сентября - это символично. И наконец-то в тесте сливочное масло! ...
Nimbul: Всегда пожалуйста. Был искренне рад что у Вас получилось и вам понравилось....
Nimbul: Уважаемая Вера, так уж сложилось что чеснок, перец, специи и соль добавляются по вкусу. Скажу по се...
Nimbul: Слабая закваска. Это одна из причин плохой всхожести теста. Попробуйте перед использованием закваск...
- Кулинарные рецепты (285)
Попробуйте приготовить…
- Макароны “по-флотски”
Макароны “по-флотски”
Многие из Вас наверняка знают и помнят это блюдо. Действительно, что можно было еще приготовить на скорую руку, чтобы получилось быстро и вкусно – конечно же, макароны по-флотски. Приготовлений минимум – разогрел тушенку, поджарил лук, отварил макароны и все, быстрое и вкусное блюдо готово. О тушенке тоже отдельный разговор – в нашей стране
- Макароны “по-флотски”
Галерея
Мои последние твитты
Подпишитесь на этот Твиттер!
- Булочки “школьные”: Подобные “школьные” булочки наверняка знают и помнят многие. Раньше их можно было легко купить... http://bit.ly/9UyEA04 дня назад
- Томатный соус домашнего приготовления: Этот соус довольно прост в приготовлении и, на мой взгляд, является отличн... http://bit.ly/awP5Mh2 недели назад
- Салат Капрезе из жареных томатов: Салат Капрезе, на первый взгляд, наверняка покажется Вам, уважаемые читатели, од... http://bit.ly/do5T0u2 недели назад
- Рогалики (булочки) с зеленью и чесноком: Не знаю как у Вас, уважаемые читатели, но лично у меня сочетание зелень и... http://bit.ly/aSbQMr3 недели назад
- Рогалики (булочки): Чашка горячего ароматного кофе, кусочек рогалика намазанного сливочным маслом и пару ломтиков... http://bit.ly/9Rf7494 недели назад
Сентябрь 2010 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс « Авг 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Наши рассылки












8 месяцев назад
Подскажите , пожалуйста, при какой температуре в холодильнике должна храниться ржаная закваска и при какой температуре должно выстаиваться тесто?
8 месяцев назад
Закваска хранится отлично на самой нижне полке холодильника.
Для расстойки теста вполне подойдет комнатная температура. Если тесто плохо или долго подходит, просто немного увеличьте температуру – например поставьте тесто около батареи (не на батарею!!)! Или скажем включите духовку.
У меня стандартно температура при расстойке около 25 градусов.
Если же речь идет про расстойку в холодильнике, то тут совет как и с закваской – самая нижняя полка холодильника.
7 месяцев назад
Сергей,
я научился делать закваску, испек несколько раз хлеб из простой белой муки. Состав – мука, вода закваска. Получается, хорошо подходит итд – только не интересно и вкус слишком простой. Хочу печь на закваске, но только так, чтобы и просто и вкусно. И без дрожжей. Что посоветуете. К стати, может это у вас уже есть на сайте, но к сайту нет оглавления и найти не могу.
Спасибо
7 месяцев назад
Уважаемый Бармалей.
Простых рецептов на закваске довольно много. На данный момент на страничке Карта блога можно найти ссылки на Все рецепты хлеба на моем блоге. Многие из них довольно простые и на закваске. От себя могу порекомендовать из самых простых вот этот – http://www.nimbul.ru/2009/07/no_knead_bread_sourdough/
Он делается по технологии “без замеса теста” и довольно прост в приготовлении