Кулинарные рецепты на любой вкус
Записи с метками Это интересно
Моя весна…
28 Апрель
Принимая эстафету организованную Светланой и посвященную Весне у Татьяны “Kisuhvostik” -автором блога “О ЛЮБВИ или немного о ЖИЗНИ“ хочу немного рассказать о Весне…
Вообще Весна, на мой взгляд самое удивительное время года. Все вокруг оживает после долгой спячки. Под каждым, даже самым простым на первый взгляд камушком, просыпается жизнь…
… А те, кто уже проснулись от долгой зимней спячки греются на ласковом весеннем солнышке…
… Расцвели многие цветы…
…и деревья…
…Куда не взглянешь, везде удивительное буйство красок…
… Везде кипит жизнь…
…Поэтому, если к Вам постучится Весна, просто откройте и встретьте ее, И она принесет радость и покой в Ваше сердце…
А Вы расскажете о своей Весне?
Популярность: 4% [?]
Мир вокруг нас
23 Апрель
Вообще, на мой взгляд, мы – люди довольно интересные создания. Всегда стремимся найти чего-нибудь особенное, необычное, удивительное. Наши мечты порой ужасают, наши стремления очень часто заводят нас в тупик, в погоне за призрачной мечтой мы очень часто забываем даже про близких нам людей, не говоря уже о тех, кто окажется у нас на пути…
И во всей этой спешке и суете мы порой забываем, что иногда самое красивое и удивительное может находиться совсем рядом, в буквальном смысле у нас под ногами. И чтобы это заметить, необходимо всего лишь остановиться, перестать куда-то спешить, не замечая происходящего вокруг нас, а всего лишь оглянутся. И тогда присмотревшись, можно обнаружить целый удивительный мир, живущий по своим законам и порой неподвластный нашему пониманию…
Где так-же, как и у нас кипят страсти…
… а порой незначительные для нас вещи кажутся непреодолимым препятствием…
… где у каждого есть свои стремленья…
… свои хлопоты…
… многие также куда-то спешат по своим делам …
… что-то ищут…
… а на отдых также как и у нас порой не так-то и много времени…
… Многие являются не теми, кем кажутся…
А удивительные вещи находятся не так далеко…
Стоит лишь присмотреться, и с виду самое обыкновенное и невзрачное может оказаться лучшим из того, что Вы можете увидеть…
…где каждый также стремиться выжить в любых условиях…
… стремиться быть лучшим…
… и порой удивлять нас своей красотой…
И самое удивительное во всем этом то, что это НАШ мир, и он очень хрупок…
…одно лишь дуновение ветра, и он может исчезнуть навсегда…
Остановись и посмотри вокруг. Все это мы можем потерять. И самое страшное то, что порой мы сами даже не заметим того, что потеряли…
Популярность: 1% [?]
Как выбрать мидии
11 Апрель
Мидии – семейство двухстворчатых моллюсков, обитающие практически по всему мировому океану. Для нас наиболее известная разновидность мидий – черноморская. Мясо мидий является деликатесом и очень полезно, так как содержит множество микроэлементов и полезных для организма веществ. Несмотря на это, мидии обладают довольно специфическим вкусом, в большей степени зависящим от среды их обитания. Большая часть мидий, поступающих в розничную продажу, выращена на специальных морских плантациях. Во многих районах черноморского побережья мидии можно найти и собрать в среде их естественного обитания.
Полезные советы по предварительной обработке мидий.
- Перебирая мидии, выбирайте моллюски с плотно закрытыми и неповрежденными створками. Мидии с надколотыми и треснутыми раковинами непригодны.
- При встряхивании раковины мидии в руке они не должны казаться слишком легкими или на оборот, тяжелыми. Вес одинакового размера мидий должен быть примерно одинаковым без постороннего ощущения чего-то болтающегося внутри них.
- Свежие мидии не должны иметь постороннего неприятного запаха гнили. При попытке открыть раковину должно чувствоваться сопротивление мускула мидии, который удерживает раковину.
- Мидии с сильно заиленными раковинами лучше всего не использовать.
- Для блюд, которые готовятся или подаются вместе с раковинами, старайтесь выбирать мидии примерно одинакового размера. Одинаковые по размеру мидии будут более гармонично смотреться на столе, чем мидии разного размера.
Подготовленные к чистке готовые мидии
- Перед чисткой мидий тщательно промойте каждую раковину в холодной воде.
- Острым ножом соскоблите все наросты и водоросли со створок мидий. Для чистки створок от налета Вам также может пригодиться жесткая щетка.
- Мидии, которые при чистке и мойке открываются, а также те, которые имеют неприятный запах, следует выкинуть.
- У основания мидии есть похожий на бородку нарост из водорослей. Этот пучок водорослей следует аккуратно удалить, стараясь не вытянуть при этом из створок внутренности мидии. Лучше всего это сделать при помощи острого ножа.
- Старайтесь не брать слишком мелкие мидии. В них очень мало внутренностей и Вы потратите на их чистку гораздо больше времени, чем обычно.
Популярность: 2% [?]
Пару слов о Twitter
7 Март
Наверняка многие из Вас знают, что такое социальные сети и блог-платформы, ну или, по крайней мере, хотя бы слышали что это такое. При всей своей простоте очень тяжело переоценить влияние этих сервисов на блогосферу.
Действительно, сейчас трудно себе представить облик Рунета без сервисов, подобных ЖЖ, Li.ru, BlogSpot и прочих, на которых любой желающий может завести свой блог и поведать миру о своих интересах, вкусах, мыслях. Но вот способен ли любой из этих сервисов ответить на очень простой вопрос – “Что ты сейчас делаешь?”
Именно для ответа на этот вопрос и был создан Твиттер – платформа для микроблогов, которая позволяет отправлять небольшие сообщения до 140 символов. Изначально Твиттер был создан Джеком Дорси (Jack Dorsey), Бизом Стоуном (Biz Stone) и Эваном Вильямсом (Evan Williams) с одной лишь целью – как платформа для обмена с друзьями короткими сообщениями.
В настоящее время Твиттер перерос из небольшого проекта в третью по величине социальную сеть, которая на данный момент насчитывает уже более миллиона зарегистрированных пользователей.
Так для чего же нужен в действительности Твиттер, или его популярность – это просто дань современной моде? Давайте попробуем в этом разобраться…
К примеру, у Вас есть интересная ссылка, закладка на полезную заметку или просто интересная информация и Вы хотите ею поделиться с друзьями. Но вот вопрос, так ли это удобно на блоге писать пост длинною несколько сот символов – дескать, вот, смотрите, что я нашел!
А Твиттер для этого – идеальное решение. Хотите поделиться ссылкой – пожалуйста, интересная тема статьи или ролик – без проблем, забавное фото – вот оно, смотрите… Все подписанные на Ваш микроблог в Твиттере увидят то, что Вы хотите им сказать.
Вы кушаете, умылись, собираетесь переехать и решили что это самая необходимая информация для ваших онлайн друзей – так и пишите, Я проснулся…Я переезжаю…Я ем… Ведь именно для этого и создан был Твиттер.
Несмотря на всю свою простоту, Твиттер – это очень неплохой способ найти новых друзей, интересную аудиторию по интересам, задать некоторые непонятные для Вас вопросы и получить на них ответы. Именно гибкость Твиттера и является его самым большим плюсом, ведь новые сообщения Ваших друзей можно получать как SMS на мобильный телефон. Согласитесь, в целом с той же возможностью отсылать на свой твиттер-блог сообщения посредством SMS, E-maila, а также с разнообразных клиентов и сервисов, Твиттер является мощным инструментом коллективного общения. Если же Вы просто хотите транслировать записи со своего блога в Твиттер, то и тут проблем не возникает, специализированный сервис Twitterfeed поможет Вам в трансляции Вашего RSS в твиттер-блог.
Но, не смотря на всю простоту и удобство, очень много блогов в твиттере превращаются в откровенные записки социоманьяка:
-9.37 Я проснулся, настроения нет вообще…
- 10.54 Заставил себя поесть, то еще несъедобное хрючево, а готовить другое я не умею…
- 11.15 Решил Выпить бутылку пива
И все в таком духе…
Так ли интересен, на самом деле, Твиттер? На мой взгляд, Да! Ведь где еще Вы сможете зайти и занести к себе в друзья блог Барака Обамы, Бритни Спирс, Google, найти ответы на интересующие Вас вопросы или просто пообщаться с интересными людьми…
Так что вывод тут может быть только один – откройте для себя Твиттер, возможно он именно то, что вы искали?
Ну а меня Вы также можете найти в Твиттере, и возможно Вы узнаете что-то для себя интересное и новое…
Ну и напоследок, парочка полезных сервисов для Твиттера…
Twe2 – Сервис, позволяющий получать SMS от Твиттера в Европе
TwitterFeed – Сервис, позволяющий транслировать RSS в твиттер-блог
Популярность: 1% [?]
Мухоморчики
23 Январь
Если приготовление любого блюда начинается с рецепта, то любое украшение стола и блюд начинается … с оригинальной идеи. И действительно, практически любое, даже самое обыкновенное с виду блюдо можно украсить и подать на стол в таком виде, что Ваши гости будут еще долго восхищаться и спрашивать Вас как Вы сделали эту красоту…
Так и с небольшим экспромтом, который я подсмотрел на Cookingclub.ru. Скажу сразу, эта идея настолько мне понравилась, что я решил ее повторить. И, несмотря на то, что особых трудностей и каких-либо изысков в приготовлении этого украшения не понадобиться, результат я думаю Вам очень понравиться.
Итак, нам понадобиться:
- перепелиные яйца (по количеству мухоморчиков)
- небольшие помидорки (к примеру, сорта “черри”, хотя я признаюсь честно – не выбирал специально, а взял средние, у которых срезал “попку”)
- зелень (я использовал листики салата и петрушку)
- немного сметанки или майонеза
- чай (пакетики чая)
Приготовление понятно в принципе сразу, исходя из фотографии. Единственное Но – это приготовление узора на перепелиных яйцах, которые будут служить “ножкой” мухоморчиков.
Перепелиные яйца варим вкрутую, после чего немного охлаждаем и раскатываем в руках или на столе, чтобы вся скорлупа потрескалась (но при этом осталась полностью на яйце). Теперь в воду кидаем заварку (я кидал одноразовые пакетики чая – 3 штуки). Варим потресканые яйца в заварке минут 10-15 (после чего я оставлял их в этой заварке остыть, чтобы четче был узор – но это как получится у вас, а в большей степени в зависимости от яиц)
Дальше все просто – яйца очищаем, и немного срезав нижнюю часть, ставим на поверхность блюда, которое Вы украшаете (у меня, к примеру “оригиналка”), после чего сверху ставите шляпки – срезанные “попки” не очень больших по размеру помидор, на которых спичкой или зубочисткой делаете проколы – это будут пятнышки на шляпках мухоморчиков. Потом аккуратно заполняете проколы сметанкой или майонезом, стерев все лишнее с поверхности “шляпки”.
Вот и все, оригинальное украшение готово, а в заключение хотелось бы поблагодарить автора Гульмиру, в посту которой я и подсмотрел эту идею.
Популярность: 3% [?]
