Кулинарные рецепты на любой вкус
Записи с метками Вторые блюда
Рыба в сливках, запеченая
22 Ноябрь
Рыба, запеченная в сливках довольно простой и относительно быстрый рецепт приготовления рыбы. Единственный существенный момент, на который следует обратить внимание – это сам сорт рыбы, который будем запекать в духовке. В нем должно быть как можно меньше костей. Для этих целей также идеально подходит и рыбное филе (к примеру, морского окуня). В моем случае была использована целая рыба – пелингас. В нем довольно мало костей и, на мой взгляд, он прекрасно подходит для запекания в духовке.
Рыба в сливках
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
- Рыба, очищенная от чешуи и внутренностей, или филе рыбы (морской окунь и т.п.)
- Сыр 100 грамм
- Пучок укропа
- Мука 1 столовая ложка (как правило, это опционально – то есть муку можно и не добавлять)
- Соль, черный молотый перец и другие специи – по вкусу
- Сливки 10% 400 мл (количество может быть другим в зависимости от посуды, в которой будем запекать рыбу)
Популярность: 12% [?]
Котлеты в духовке
4 Ноябрь
Что можно придумать проще, чем обыкновенные котлеты. Тем не менее, даже такое простое блюдо можно приготовить несколько иначе, чем это предполагает традиционный рецепт. Поэтому сейчас я хочу предложить Вашему вниманию не совсем обычный рецепт котлет, приготовленных в духовке.
На мой взгляд, так они получаются более сочными и вкусными, нежели обыкновенные котлеты. И уж точно идеально подходят для приготовления всевозможных гамбургеров. Останется лишь еще запастись булочками для них…
Котлеты в духовке
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
- 500 грамм нежирного фарша (говяжьего или смешанного свинина с говядиной)
- Одна луковица
- Половинка пучка петрушки
- Один средний томат
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль, черный молотый перец, кориандр, молотая паприка – по вкусу
- Одно яйцо
- Столовая ложка растительного масла
Рецепт приготовления котлет в духовке
Луковицу, зубчики чеснока и помидор чистим от кожуры и трем на терке. В миску перекладываем фарш, добавляем в него натертые на терке лук, помидор и чеснок. Мелко режем зелень и добавляем в фарш. Вбиваем в миску с фаршем яйцо, солим по вкусу, добавляем черный молотый перец, немного молотой паприки и другие специи. Все хорошо перемешиваем до однородной массы.
Не страшно, если фарш получится немного жидким. Когда фарш будет готов, разогреваем духовку до 230-250 градусов.
Формируем из фарша котлеты и выкладываем их на смазанный растительным маслом противень.
Запекаем котлеты в духовке 20-30 минут или до готовности. Если в процессе приготовления котлет будет выделяться слишком много жидкости, ее следует слить в отдельную посуду (потом ее можно будет использовать для приготовления соуса).
Готовые котлеты перекладываем на тарелку.
Приятного Вам аппетита.
Популярность: 34% [?]
Судак с грибами под сливочным соусом
29 Октябрь
Многие рецепты, на мой взгляд – чистый экспромт. Далеко идти не надо – например, достаточно вспомнить историю с возникновением салата Цезарь. С некоторыми рецептами у меня на кухне бывает практически также – многое готовится практически из того, что есть под рукой. В этот раз случилось такая же история и “под руку” попался судак и немного грибов. Добавив к этому на первый взгляд минимальному количеству продуктов немного сливок, тертого сыра и пару луковиц можно получить очень шикарное и вкусное блюдо. Итак, встречайте – судак с грибами под сливочно-сырным соусом.
Судак с грибами под сливочным соусом – Кулинарные странички Nimbul.ru
Для приготовления судака с грибами понадобится:
- один целый судак весом 1-1,5 килограмма
- 300 – 500 грамм грибов (неплохо подойдут шампиньоны)
- 2 крупные луковицы репчатого лука
- подсолнечное масло для жарки
- свежевыжатый сок половинки лимона
- соль, перец, кориандр и другие специи – по вкусу
- 50 грамм тертого сыра (твердых сортов)
- 2-3 столовых ложки жирных сливок (в моем случае были сепарированные сливки)
- 50мл грибного отвара
Способ приготовления судака с грибами:
Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, отрезать голову, хвостовой и боковые плавники, а затем аккуратно вырезать хребет вместе с крупными костями.
Полученное филе судака немного присолить, поперчить, взбрызнуть соком лимона, приправить кориандром и пока отложить в сторону.
Лук нарезать кольцами и обжарить на подсолнечном масле до полупрозрачности.
Грибы нарезать и обжарить до готовности. В случае если будут использоваться шампиньоны, то для ускорения процесса жарки можно не выпаривать сок, который они пустили, а слить его в какую-нибудь емкость и использовать потом для приготовления соуса. Не забываем посолить и приправить обжаренные грибы по вкусу.
Теперь пришло время приготовить соус. Он готовится очень просто:
- Натертый на мелкой терке сыр смешать со сливками, добавить грибной отвар и все тщательно перемешать.
Когда все подготовительные работы закончены, переходим к самому главному – подготовке судака для жарки.
Включить и разогреть духовку.
Форму для выпечки выстелить фольгой (чтобы потом легче было вытащить судака с грибами из формы, не переломив его при этом и не потеряв часть хвоста).
Дно смазать подсолнечным маслом, выложить филе судака кожей вниз. На рыбу выложить обжаренные грибы, а на них лук. Обильно полить все сверху заранее приготовленным соусом.
В принципе все, судак с грибами готов для жарки и осталось самое малое – поставить его в духовку. Однако вкус судака с грибами можно сделать еще пикантнее – например, можно положить в форму для выпечки вокруг судака с грибами ломтики айвы (Зайду немного наперед и скажу – получается просто шикарно).
Итак, ставим форму в духовку и запекаем рыбу с грибами минут 25-30.
Подавать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита и оставайтесь с ними.
Людмила и Сергей ака “Nimbul”.
Популярность: 6% [?]
Ризотто с шампиньонами
5 Октябрь
Ризотто – блюдо родом из Северной Италии. На первый взгляд ризотто очень сильно напоминает всем нам известный плов. Но поверьте, различия в приготовлении этих двух блюд более чем значительные.
Для приготовления ризотто используется богатый крахмалом рис сорта “arborio“, который предварительно немного обжаривается на оливковом и сливочном масле, а вместо воды используется куриный бульон (ну или скажем грибной, который идеально подойдет, на мой взгляд, для приготовления ризотто с грибами). Сыр должен быть пармезан или пекорино, и его добавляют в ризотто, чтобы придать готовому блюду вкус и большую кремовость. Ну и какое же может быть ризотто без сухого вина…
Тем не менее, несмотря на очень строгие каноны приготовления этого блюда, не страшно если мы их нарушим пару-тройку раз. Ведь правила для того и существуют чтобы их иногда нарушать, по крайней мере в кулинарии – не правда ли? Да и приверженцев строгой и аутентичной кулинарии в последнее время становится все меньше и меньше. Так что смело откладывайте все в сторону и пойдемте вместе готовить удивительно вкусное блюдо – ризотто с шампиньонами.
Ризотто с шампиньонами – Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
- 5 стаканов куриного бульона
- Полторы чашки риса для ризотто (сорта arborio)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 4-5 столовых ложки сливочного масла
- Одна луковица
- Половинка пучка петрушки
- Четверть чашки сухого белого вина
- Соль и перец – по вкусу
- Тертый сыр пармезан
- 500 грамм шампиньонов
- Растительное масло (для обжарки грибов)
Приготовление ризотто с грибами
Шампиньоны моем, режем и обжариваем на растительном масле до готовности. Тут можно сделать небольшое отступление – так как шампиньоны сильно много выделяют жидкости при их жарке, то этот бульон можно собрать и потом использовать в приготовлении ризотто, заменив им часть куриного бульона. Как привило с 500 грамм шампиньонов обычно при жарке можно собрать до 150 мл грибного бульона. Обжаренные грибы перекладываем в миску – они нам понадобятся попозже.
Лук чистим и мелко режем. На сковородке разогреваем оливковое и сливочное масло. Бульон ставим в кастрюле на огонь разогреться. Когда масло на сковородке разогреется, обжариваем лук до мягкого состояния (минуты 3-4). После этого добавляем на сковородку рис и размешиваем все деревянной лопаточкой так, чтобы масло равномерно покрыло каждое рисовое зернышко. Помешивая, обжариваем рис на среднем огне 2-3 минуты, после увеличиваем огонь под сковородкой до максимума и выливаем на нее белое сухое вино. Помешивая, тушим все до тех пор, пока вино полностью не выпарится. После этого уменьшаем огонь под сковородкой до небольшого, перчим по вкусу, солим по необходимости (если бульон изначально соленый, то можно в принципе и не солить ризотто) и вливаем на нее один половник горячего бульона. Не забываем постоянно помешивать рис. Когда выпарится порция бульона, вливаем на сковородку следующую. Примерно через 15-18 минут рис должен быть готов (попробуйте его на вкус и по необходимости доведите его до готовности). Если Вы хотите заменить часть бульона грибным отваром, то делайте это в самом конце приготовления. Теперь добавляем на сковородку к рису тертый пармезан, все тщательно перемешиваем, накрываем сковородку крышкой и выключаем под ней огонь.
Перед подачей выложите ризотто на тарелку, а сверху горкой положите обжаренные шампиньоны.
Также это ризотто можно приготовить несколько другим способом – для этого, когда рис будет почти готов, добавляем на сковородку обжаренные грибы и тщательно перемешиваем. Готовим ризотто еще минуты 2-3, после этого выключаем огонь под сковородкой, добавляем тертый пармезан, перемешиваем все и накрываем сковородку крышкой. Минут через 5 ризотто можно подавать к столу.
Непутевые замечания
- Чтобы ризотто было нежным, очень важно добавлять в рис именно горячий бульон. Поэтому когда бульон в кастрюле закипит, оставляем бульон на плите, уменьшив огонь под кастрюлей с бульоном до минимума.
- В ризотто нужно добавлять бульона ровно столько, чтобы он только слегка покрыл рис.
- Не следует добавлять в ризотто новую порцию бульона до тех пор, пока предыдущая порция полностью не выпарится. Также не следует делать сильно большой огонь под ризотто, иначе бульон выпарится быстрее, чем впитается в рис.
Приятного аппетита.
Популярность: 13% [?]
Тальятелле с соусом карбонара
20 Сентябрь
Один из вкуснейших способов подачи пасты – подать ее с итальянским соусом карбонара. Получается очень просто, быстро и невероятно вкусно. Всего лишь каких-то 10-15 минут, и великолепный завтрак в итальянском стиле готов.
Тальятелле с соусом карбонара
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
- 200 грамм пасты
- 2 чайной ложки соли
- 2 литра воды
- 150 грамм ветчины
- 2 зубчика чеснока
- Зелень (петрушка)
- 2 яичных желтка
- 50 мл сливок
- 2 столовых ложки тертого пармезана
- 1 столовая ложка оливкового масла
Рецепт приготовления пасты с соусом карбонара:
- В кастрюле доводим до кипения воду, добавляем соль и отвариваем тальятелле до готовности. Пока паста будет готовиться, можно перейти к приготовлению соуса.
- Ветчину режем небольшими кубиками, зелень мелко режем, чеснок трем на мелкой терке.
- На сковородке с добавлением оливкового масла обжариваем ветчину на среднем огне 2-3 минуты, затем добавляем чеснок и зелень. Помешивая, обжариваем ветчину с чесноком и зеленью еще минуты две. Сливаем с обжаренной ветчины лишний жир и перекладываем в небольшую тарелку.
- Два желтка смешиваем со сливками, добавляем тертый пармезан и перемешиваем все до однородной массы.
- Когда паста будет готова, сливаем с нее воду, шумовкой перекладываем ее на тарелку, поливаем горячую пасту сверху соусом, а затем присыпаем обжаренной ветчиной. По желанию можно украсить веточками зелени и посыпать тертым пармезаном.
Приятного аппетита.
Популярность: 20% [?]
Пюре из тыквы
16 Сентябрь
Пюре из тыквы – довольно простое блюдо, которое можно употреблять как вполне самостоятельное блюдо, так и добавлять во всевозможную выпечку. Например, с тыквенным пюре можно приготовить тыквенный хлеб или кекс.
Приготовить тыквенное пюре можно довольно просто, и при этом минимум 3 способами, каждый из которых хорош по-своему.
Способ первый – делаем тыквенное пюре в микроволновой печи.
Наверное, это самый простой и быстрый способ приготовления пюре из тыквы. Всего 5-8 минут и пюре готово.
- Моем кусок тыквы, очищаем от внутренних волокон и срезаем наружную кожуру.
- Трем тыкву на терке.
- Перекладываем натертую тыкву в стеклянную посуду с крышкой, добавляем 1-2 столовые ложки воды и ставим в микроволновую печь на 5-8 минут.
- Вилкой или толокушкой разминаем готовую тыкву в пюре.
Способ второй – запекаем тыкву в духовке.
Этот способ можно смело назвать самым правильным и долгим. Тем не менее, тыква сохранит все свои вкусовые качества и будет неимоверно вкусная, несмотря на всю длительность этого процесса.
- Кусок тыквы моем, очищаем от наружной кожуры и внутренних волокон.
- Нарезаем очищенную тыкву тонкими пластинами и перекладываем их в форму для выпечки.
- Накрываем форму с нарезанной тыквой пищевой фольгой и запечатываем ее (заворачиваем фольгу по краям формы).
- Ставим форму с тыквой в духовку и запекаем минут 20 или более (в зависимости от количества и размеров).
- Готовую запеченную тыкву перекладываем в миску и тщательно разминаем вилкой.
Способ третий – отвариваем тыкву.
Это вполне стандартный способ приготовления практически любого пюре – очищенную тыкву нарезаем кусками, перекладываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим кастрюлю на огонь и, доведя воду до кипения, варим тыкву до готовности. Когда тыква будет готова, снимаем кастрюлю с огня, сливаем воду и разминаем тыкву вилкой или толокушкой.
Приятного аппетита.
Популярность: 21% [?]
Рецепт творожников
5 Сентябрь
Творожники – довольно быстрое и простое блюдо, а кроме того это идеальный вариант использования вчерашнего творога, который по каким-то причинам уже никто не хочет есть (например, творог немного заветрелся. Естественно, некачественный, закисший и уже испортившийся творог в это блюдо не пойдет). Как вариант немного разнообразить вкус этого блюда, в творожники можно добавить немного по вкусу лимонной цедры или изюма. Вместо обыкновенной муки я бы советовал всегда использовать в творожниках муку крупного помола из твердого зерна (семолину, именно такая мука идет на приготовление пасты) или манку. Это позволит не перебить муке вкус творога и сделает творожники более нежными и вкусными. А вот сахар напротив, я вообще не советую добавлять в тесто для творожников – от этого они могут попросту расползтись при жарке. Лучше уж добавить немного изюма или потом посыпать сахаром готовые творожники (при подаче их на стол). По этой же причине не следует брать для творожников сладкий творог.
Творожники
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав творожников:
- 800 грамм нежирного сухого творога
- 2 яйца
- 8 столовых ложек манной крупы или семолины
- Половинка чайной ложки соли
- Растительное масло
- Немного муки (для присыпки)
По желанию также можно добавить немного лимонной цедры или изюма.
Творожники – Кулинарные странички Nimbul.ru
Рецепт приготовления творожников:
- Творог перекладываем в миску, вбиваем в него яйца, добавляем соль, муку (семолину) или манную крупу и вымешивает тесто для творожников. Для этих целей можно воспользоваться вилкой или деревянной ложкой. Готовое тесто должно быть однородным, не растекаться, хорошо держать форму и не липнуть лишь к присыпанным мукой рукам.
- Добавляем на сковородку немного растительного масла и ставим ее на средний огонь. Берем небольшой кусочек теста для творожников и формируем в руках шарик 5-7 см в диаметре. Теперь сжимаем его в ладонях так, чтобы образовался круг примерно 1-2 см толщиной. Придаем творожнику овальную форму, обваливаем немного в муке и выкладываем на прогретую сковороду.
- Также поступаем и с остальным тестом. Примерный выход с указанных продуктов – 20 творожников средней величины.
- Обжариваем творожники с обеих сторон на сковородке до золотистого цвета. Готовые творожники перекладываем на тарелку.
- Подавать творожники к столу можно со сметаной или повидлом.
Непутевые замечания:
- Любое, даже самое простое блюдо можно приготовить и оформить оригинальным способом. К примеру, такие творожники можно сделать в виде небольших и оригинальных сердечек – валентинок.
Оригинальный способ приготовления творожников – творожные Валентинки
Приятного аппетита.
Популярность: 29% [?]
Паштида
1 Сентябрь
Паштида – это своеобразный пирог, очень популярный в Израиле. Он очень простой и довольно быстрый в приготовлении, и к тому же, на мой взгляд, идеально подходит под фразу “гости почти на пороге”.
Ну а что же все-таки по-настоящему скрывается под этим названием – да самая обыкновенная запеканка. Как и любая запеканка, паштида может быть практически из любой начинки – например в качестве начинки может служить обжаренный мясной или рыбный фарш с луком, обжаренные овощи, отваренная цветная капуста с укропом, отварной или жареный картофель и прочее, прочее, прочее… Так что все разнообразие начинки зависит только от Вашего вкуса.
Паштида
Паштида – Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
Тесто
- 5 яиц
- 5 столовых ложек майонеза
- 5 столовых ложек нежирной сметаны
- 5 столовых ложек с горкой муки
- Пекарский порошок или на кончике ножа соды, гашенной уксусом (кстати, паштида получится и без разрыхлителя, но в этом случае она будет более плотной и будет больше всего похожа на самую обыкновенную запеканку).
Начинку для паштиды можно взять любую, например, обжарить овощи, цветную капусту и добавить немного зелени. Но я предлагаю Вам сейчас приготовить этот пирог с обжаренным мясным фаршем, луком и зеленью.
Для начинки:
- 500 грамм нежирного фарша
- Одну крупную луковицу
- Пучок зелени (петрушка)
- Соль, черный молотый перец, специи – по вкусу
- Столовая ложка растительного масла
Рецепт приготовления паштиды:
- Луковицу чистим, мелко режем и обжариваем на сковородке с добавлением растительного масла. Обжаренный лук перекладываем в небольшую тарелку.
- Фарш выкладываем на сковородку и обжариваем на среднем огне почти до готовности (минут 10-15). Чтобы фарш не получился комками, в процессе его обжаривания разминаем комки и перемешиваем его деревянной ложкой.
- Когда фарш будет почти готов, выкладываем к нему на сковородку обжаренный лук, добавляем мелко порезанную зелень, соль, черный молотый перец и другие специи по вкусу. Все перемешиваем и продолжаем обжаривать еще несколько минут до полной готовности фарша (как правило, еще минут 5 или немного меньше).
- Обжаренный фарш с луком и зеленью перекладываем на дуршлаг и даем стечь с него лишнему жиру.
- В чашку кухонного комбайна или в миску вбиваем яйца, добавляем сметану, майонез, муку, пекарский порошок и взбиваем все 1-2 минуты кухонным комбайном или блендером до однородной массы (тесто должно быть жидким – примерно как на оладьи).
- В смазанную растительным маслом форму для выпечки выливаем примерно половину от общего количества приготовленного теста. Сверху равномерно выкладываем все начинку.
- Выливаем в форму оставшееся тесто так, чтобы оно равномерно покрыло всю начинку.
- Выпекаем паштиду в заранее прогретой до 200-210 градусов духовке 30 минут или до готовности паштиды.
Приятного Вам аппетита.
Популярность: 14% [?]
Тушеная говядина с фасолью
30 Август
Тушеная говядина с фасолью – вкусное и не слишком сложное в приготовлении блюдо, которое великолепно подойдет как второе по небольшим праздникам. Если же Вы не хотите тратить время на вымачивание и приготовление фасоли, то вполне допустимо использовать и обычную консервированную фасоль в приготовлении этого блюда. Единственное замечание при такой замене – консервированную фасоль нужно добавлять почти в самом конце, минуты за 3-4 до полной готовности блюда, иначе она попросту разварится.
Состав:
- 1кг говядины
- 300 грамм красной фасоли
- 2-3 средние луковицы
- 1 зеленый сладкий перец
- 1 желтый сладкий перец
- 1 красный сладкий перец
- 3 зубчика чеснока
- 1 кг помидор
- Красный острый перец (По вкусу, половинка или меньше)
- 500 мл бульона (куриного или овощного)
- Пучок зелени (петрушка, укроп – по вкусу)
- Растительное масло
- Соль, специи (черный молотый перец, кориандр, красный молотый перец, несколько горошин душистого перца, лавровый лист – по вкусу)
Тушеная говядина с фасолью
Кулинарные странички Nimbul.ru
Рецепт приготовления фасоли с тушеной говядиной:
- Фасоль промываем и вымачиваем в холодной воде на 12 часов. После этого сливаем воду, перекладываем вымоченную фасоль в кастрюлю с холодной водой и варим 1 часа на среднем огне. Затем солим воду по вкусу и варим фасоль еще примерно 30-60 минут до готовности.
- Готовую фасоль сливаем и перекладываем в глубокую тарелку.
- Весь сладкий перец режем кубиками, зелень мелко режем, помидоры ошпариваем кипятком, очищаем их от кожицы и нарезаем небольшими кубиками. Лук чистим и мелко нарезаем. Чеснок и красный острый перец очень мелко режем.
- Говядину режем кубиками и тушим на среднем огне с добавлением растительного масла 5-6 минут, после чего снимаем ее с огня и перекладываем отдельно на тарелку или в миску.
- Нарезанный кубиками сладкий перец обжариваем на небольшом огне с добавлением растительного масла 3-4 минуты, после этого добавляем на сковородку к сладкому перцу лук, мелко порезанный чеснок и продолжаем обжаривать овощи до полуготовности лука (при этом лук станет полупрозрачным).
- Когда лук будет обжарен наполовину, добавляем на сковородку к овощам мелко порезанный красный горький перец и продолжаем обжаривать овощи еще минуты 2-3, периодически помешивая их деревянной ложкой. После этого снимаем обжаренные овощи с огня.
- В кастрюлю или казан перекладываем тушеную говядину, обжаренные овощи, добавляем нарезанные помидоры и заливаем все бульоном. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне 30-40 минут.
- В кастрюлю с говядиной и овощами перекладываем заранее отваренную фасоль, добавляем зелень, по вкусу соль, специи и готовим под крышкой на очень небольшом огне еще минут 30.
- Готовое мясо с фасолью снимаем с огня и подаем горячим к столу.
Приятного аппетита.
Непутевые замечания.
- Это великолепное и вкусное блюдо можно приготовить еще более необычным и оригинальным образом. А именно предварительно замариновать говядину в белом сухом вине и затем потушить ее в этом маринаде. Но об этом я Вам расскажу в следующий раз.
Популярность: 12% [?]
Блюда из картошки
17 Август
Картошка – пожалуй, самый главный овощ на наших столах. Да и значение картошки действительно очень трудно переоценить. Из нее готовят практически все – от простых каждодневных блюд, например жареной картошки или картофельного пюре, до действительно изысков в виде фаршированного картофеля, картофельной фокаччи и прочих удивительных блюд.
Поэтому я хочу сейчас представить Вашему вниманию небольшую подборку самых, на мой взгляд, лучших блюд из картошки, которые я уверен, порадую Вас своим вкусом.
Итак, начнем…
Что же приготовить, если в доме практически коме пары картофелин, луковицы и половинки пучка зелени практически ничего нет? Ответ очевиден – жареную картошку. Быстрое и очень вкусное блюдо, для приготовления которого нужен минимум продуктов и совсем немного времени. Да и разнообразить его можно тоже очень просто – например, зажарить с яйцом, зеленью и сыром…
Блюда из картошки – жареная картошка
Что делать, если у Вас осталось с вчера немного картофельного пюре. Есть никто уже его не хочет, а выкидывать ведь жалко. Тут на помощь могут прийти картофельники. Пожалуй, это наиболее лучший способ утилизации вчерашнего пюре. Да и получается очень вкусно и аппетитно…
Блюда из картошки – картофельники
Драники или их тезки из Швейцарии решти – еще один неплохой способ избавится от завалявшихся в доме пару-тройку клубней картофеля. Получается довольно вкусно и быстро. К тому же драники или решти могут служить отличным гарниром к блюдам из мяса или рыбы.
Блюда из картошки – Рёшти
Печеная картошка – при этом слове на многих из Вас, я уверен, сразу нахлынут воспоминания. Пионерские костры и походы, печеная в углях картошка и походные песни в узком кругу друзей и близких, с кусочком еще горячего печеного клубня картошки в руках…
Конечно, печеная в духовке картошка не может сравниться с той картошкой, которую мы пекли в походах. Но, тем не менее, получается почти также неимоверно вкусно. К тому же блюдо из печеной картошки всегда можно разнообразить – например, добавить зелени, немного сливочного масла или посыпать натертым на терку сыром.
Блюда из картошки – Печеный картофель
5. Ньокки
Ньокки – родственники наших клецок, но только итальянские и приготавливаемые из картофеля. Нежные, бархатистые и неимоверно вкусные ньокки, поданные с зеленью, сливками и чашечкой ароматного кофе будут великолепным завтраком для Вашего самого близкого человека…
Блюда из картошки – Ньокки
Ну и какое же блюдо может обойтись без кусочка хлеба. Но в этот раз я хочу предложить Вам не совсем обычный хлеб, а великолепную картофельную фокаччу, с ароматом печеного картофеля и зелени. Вряд ли можно найти что-то лучше и вкуснее…
Блюда из картошки – Картофельная фокачча
Конечно, на этом удивительные и простые блюда из картошки не заканчиваются. Ведь есть такие изыски, как фаршированный картофель или великолепная картофельная тортилья. Но об этом уже в другой раз…
Ну а если Вам все-таки хочется узнать больше, об простых и необычных блюдах из картошки, то в этом нет ничего сложного. На помощь к Вам придет Ваша любознательность, мастерство и кулинарные книги…
Необычные блюда из обычной картошки
Что можно приготовить из самой что ни на есть обычной картошки? Да много чего – от простых блюд до праздничных. Во многих рецептах Вы наверняка откроете для себя самую обычную картошку с новой стороны.
Оставайтесь с нами и приятного Вам аппетита.
Популярность: 97% [?]
